美味战国-第26部分

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　　　　猪大肠用刀刮干净表面的肥油，用水灌入大肠冲干净，翻过来，将里面也洗干净。将洗干净的大肠放进陶盆中加入盐反复搓洗然后清洗干净，基本上就能清除异味。再加入一点醯醋清洗一遍，异味就清除掉了。

　　　　趁着熬汤的时间，白晋蒸上黍米，到菜地里摘了一些豆叶，一个瓠瓜。豆叶洗干净，瓠瓜去皮切块待用。

　　　　太阳渐渐落下地平线，厨房里的香气却越来越浓了。张仪忍不住，放下木简，跑进厨房里看个究竟。

　　　　“小师弟，在做什么呢，这么香。”

　　　　“红烧大肠，瓠瓜骨头汤，凉拌豆叶，黍米饭。”

　　　　“大肠那么臭，能吃吗？”张仪满脸怀疑，以前打到的那些猎物，肠子都是不要的，嫌味儿大。以前也没见小师弟做过啊？

　　　　“这是猪大肠，能吃。”白晋解释道。

　　　　张仪当然知道能吃，但是不好吃罢了。

　　　　白晋掀开盖子，里面的大肠已经煨得差不多，咕噜地冒着热气。

　　　　张仪不由自主得咽了一口口水，心里虽然知道它不好吃，但着香味实在让人非常有食欲啊。

　　　　白晋麻利得给菜装盘：“张师兄你把这些菜都端出去。”

　　　　与醢稷一墙之隔的是一个游侠儿，平日里就给商队当当护卫。游侠儿游列七国，居无定所，一般以独行的剑客为主。大部分的剑客去当权贵们的护卫门客，或者自行组织团体，但也有一部分的剑客喜欢独来独往，逍遥江湖，禽仲子就位于此列。

　　　　刚刚护送了商队回来，禽仲子拿过酬金就匆匆往家里赶去。他拍了拍腰间的葫芦，盘算着待会去醢稷那里割两条肉干，好好犒劳一下自己。这些天几乎吃的都是糗，吃得嘴都能淡出鸟来了。

　　　　还没走到门口，阵阵饭菜的香气就飘了出来，禽仲子肚子咕噜一声，狠狠咽了一口口水。煮的是什么东西？真他娘的太香了！

　　　　饭菜一端上来，众人的眼睛蓦地一亮，豆叶清爽，瓠瓜骨头汤白如牛乳，香气随着腾腾热气一起冒出来，还有那染上酱汁的大肠，上面点缀着葱花，看着就很有食欲。

　　　　醢稷用木箸夹起一段大肠，有酱汁从层层叠叠的褶皱中微微溢出。他有些明了：“你是用醢酱掩盖了大肠的异味吧？”

　　　　白晋微微一笑：“并不是，你尝尝看。”

　　　　醢稷犹豫了一下，大肠虽是去了异味，但是本身比较韧，以他现在的牙齿吃起来有些困难，不过既然已经夹起来了，他不想浪费白晋的一番好意。况且，他相信白晋做的菜不会差到哪里去。

　　　　残缺的牙齿轻轻咬下，醢稷瞪大了眼，露出了诧异的神色。这大肠入口柔嫩软滑，肥而不腻，酸甜香辣咸五味俱备，待回过味来，才发现已经咽下肚了。

　　　　“小师弟你是怎么做的？竟然没有一点异味，虽柔韧但却不难嚼，而且……”张仪咂咂嘴，“这滋味实在是让人想吃下几碗黍米饭啊。”

　　　　醢稷也看了过来，吃过一块后，他不认为是简单的用醢酱掩盖了大肠的异味。

　　　　“大肠虽有异味，但可用盐巴除去。”白晋说道，夹起一断大肠，“洗干净的大肠在开水中焯一下，切段备用。然后在陶锅中加油炸成金黄色，捞出沥干。陶锅中留些油，加入葱姜蒜末醢酱醯醋爆香，倒入大肠，再加些黍米酒、猪骨熬成的汤，大火烧开后用小火煨制……”

　　　　可惜没有铁锅，不然翻炒一下更香。白晋采用煨的这种方法，主要是考虑到了鬼谷先生和醢稷两位老人家都能吃到。红烧大肠最讲究火候，难得既保留了柔韧的口感，又适合老人家食用。

　　　　众人听着，眼光不由得看向案上的红烧大肠，想不到看起来简单的菜式，竟然要花这么多功夫。不过也是，不下点功夫，怎有如斯美味？

　　　　张仪再夹了一段大肠塞进口中再扒了几口黍米饭，听着小师弟讲烹饪红烧大肠的过程，吃饭更香了。

　　　　“最后汤转为浓汁之时，撒入些胡椒粉和葱花。”白晋道。这个只是简化版的，真正的红烧大肠还要加入糖、肉桂、砂仁等多种调味料。但即使少了一些调味品，白晋这简化版的红烧大肠还是很快征服了他们的胃。一盘红烧大肠几乎很快就见了底，剩下了粘稠的汤汁。

　　　　醢稷夹了一箸豆叶在盘子上滚了滚：“不可浪费啊，不可浪费……”

　　　　张仪咬了咬木箸，盯着还剩下汤汁的盘子，这盘子怎么看起来也那么诱人了呢？好想啃一口……

第四十一章　蹭饭（）　
“醢老丈开开门，我来买些肉干和醢！”禽仲子拍着门道，他已经迫不及待地想要知道什么这么香，能把他肚子里的馋虫都勾出来了。

　　　　“是隔壁的剑客，常来我这里买些肉干和醢。这个时辰，估计是刚完成任务回来。”醢稷一边道，一边站了起来，“我去看看。”

　　　　“醢老丈，怎么才开门？”禽仲子不着痕迹地挤进门去，一下子就对上了几双隐含探询的眼睛。

　　　　“你有客人啊？”禽仲子的眼光在白晋他们身上转了一圈，落在木案的菜肴上，可以看出是豆叶，瓠瓜还有猪骨，看起来很平常啊，但为何如此之香？

　　　　“正是。你稍等，我给你拿些肉干。”醢稷说道，正要走开，禽仲子心思一转，忙拦住了他。

　　　　“醢老丈，有没有多余的饭菜？我付给你布币。”禽仲子心中盘算着，自己回去做还要饿上一段时间才有得吃，但既然有现成的饭菜，他不介意多花几个布币买个便捷况且，这些菜看着虽平常，但不知怎的，看着就很有食欲。可能是饿狠了，禽仲子暗暗道。

　　　　“这个……”醢稷看了一眼白晋，菜肴是他做的，当由他拿主意。

　　　　“你来得不巧，我们吃完了。”张仪率先开口道，任何人都不能和他抢小师弟做的菜！

　　　　禽仲子无语地翻了一个白眼，食案上明明还有饭菜，这人睁眼说瞎话的能力真牛。不过禽仲子的脸皮更厚。

　　　　“就算是剩饭剩菜也使得。”禽仲子用特真诚的语气道。

　　　　白晋瞧着禽仲子一身风尘，满脸菜色，盯着饭菜的眼睛里几乎冒出绿光来，知道他估计是饿得狠了。反正今天做多了些菜，这样炎热的天气里储存不了也只有倒的份，不如给了他。

　　　　“你等等。”白晋站起来走进厨房，不一会儿就端了一个大陶碗出来，金黄的黍米饭上浇上瓠瓜猪骨汤。

　　　　清爽的瓠瓜，浓香的汤汁，禽仲子瞧着忍不住咽了一口唾沫，一把接过陶碗，来不及道一声谢，吭哧吭哧埋头吃了起来。

　　　　“再来一碗！”

　　　　众人皆无语，这人是饭桶吗？

　　　　一口气吃了三大陶碗的羹饭，禽仲子才满足地放下陶碗，抹了抹嘴：“好吃！”眼光在众人面上扫过，哈哈一笑，拱手行了一礼：“在下禽仲子，承蒙款待！”

　　　　鬼谷先生微微颔首，张仪勉强一笑，谁跟他抢小师弟做的菜他就对谁没有好印象。

　　　　“不必客气。”白晋摆了摆手，只是几碗饭而已。对于他们这些已经吃饱饭的人来说没什么，但对于那些腹中饥饿的人来说，却是无上的美味，救命的稻草。况且看起来醢稷和这人相熟的样子，也不好拂了醢稷的面子去。

　　　　禽仲子摸摸头，他本想趁机套出白晋他们的身份，无奈他们个个都非常谨慎，丝毫不吐露身份信息。不过看他们气度不凡，必定也不是一般人。禽仲子这些年走南闯北的，该有的眼力还是有的。

　　　　气氛一时沉默了下来，醢稷连忙出来打破僵局：“禽仲子，你这次去的又是哪里？”醢稷也是人精，知道鬼谷先生他们不愿透露身份，于是岔开了话题。

　　　　“魏国呢。”禽仲子干脆盘腿坐下，用手当扇子扇了扇风。

　　　　“可有什么新鲜的事？”醢稷问。这时候没有什么网络、电视、书报的，听八卦就成了一种饭后消遣。这些剑客走南闯北遇见的事多，消息灵通，听他们说说了解一下各国的情况也好。

　　　　“还有什么事，还不是那些破事。”禽仲子摇了摇头，魏国他经常去，对魏国的情况，他知道得一清二楚，也跟醢稷讲得多了，不过老头似乎百听不厌啊。

　　　　“那庞涓后来如何？”对于这个能从平民跻身到上层阶层的人，醢稷还是很感兴趣的。

　　　　听到熟悉的名字，鬼谷众人不禁竖起了耳朵听，庞涓一别几年，但连一封书信都没有寄来，这些年他们都是从别人的嘴里听到他的零零碎碎的消息，听说还过得不错。

　　　　孙宾张了张嘴，忍不住也问了出来：“庞涓近况如何？”

　　　　禽仲子瞟了孙宾一眼：“当然是不错的，现今他已经当上魏国的将军了，可谓是一人之下万人之上啊。”

　　　　听到师弟有所建树，孙宾还是很替庞涓高兴。白晋却是微微皱了下眉，庞涓阴毒狡诈，手握权力之后不知道暗中又害了多少人。他看了孙宾一眼，不难看出孙宾的心情不错，暗暗叹息一声，孙师兄啊，孙师兄，你可知你看重的师弟是一条伺机出动的毒蛇？

　　　　“恐怕是一将功成万骨枯吧。”不能明显地说庞涓的不是，白晋只能暗中用言语挤兑他，希望孙师兄能有所察觉庞涓的为人。

　　　　“哎，这位小兄弟说得不错。”禽仲子一拍大腿，“好一句‘一将功成万骨枯’！那些将军们能有如今的地位，大部分还不是用将士们的血肉堆砌起来的。没有将士们为他拼死拼活，哪有现在的功勋？说实话，我看不起庞涓这种人，一人得道鸡犬升天，这升的还都是他家的。”禽仲子撇了撇嘴，表示不屑。

　　　　“但若没有一个有勇有谋的将军，就算有百万雄兵也不堪一击。”孙宾道。同门多年，他知道庞涓有些小私心，但在排兵布阵上，他还是很有见地和实力的，不然怎能得到魏王的重用？魏惠王在位多年，比谁都看得清。

　　　　“我确实佩服他在用兵上的谋略，但为人嘛……”禽仲子摇了摇头，反正他