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舌尖上的大宋-第781部分
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等他走到近前，先是冲着黑牛哥哥恭敬地先行了一礼，才陪着笑询问道，“不知大官人为何在此排队呢？”
黑牛哥哥根本也没搞明白他为何陪着媳妇儿在此排队，只是因为黑牛嫂子执意要去云锦园检验一下鸡蛋，这才跟着来排队而已。
他偏偏脑袋无可奈何地看了一眼杨怀仁，见杨怀仁也一脸茫然，这才又去看萧蝴蝶，等着老婆大人下达最高指示。
黑牛嫂子可是守礼的很，在外边一个女人哪有说话的份？男人的面子是必须要给的，所以笑眯眯地给黑牛哥哥眨了眨眼，示意还是你来回答。
黑牛哥哥还是没搞明白为何要在此排队，但他倒是能明白媳妇儿的眼神，反正媳妇儿要排队他也必须要陪着的，没有第二个选择。
于是他立即板起脸来，沉着嗓子答道，“我要进城走亲访友，从别的庄子里买了些鸡蛋，不知道鸡蛋新鲜不新鲜，特意来玉锦园里检查一下。”
绿袍儿小官不过是个开封府的末品芝麻小官，也只有二十多岁，当官并不是很久，尽管干的是个检查禽肉卫生的差事，但这年头考了功名，能补录上一个官职就算不错了，他倒也不挑。
可他在玉锦园里当了半年差，还是头一回听说有人来检查鸡蛋的，按照玉锦园里的规矩，进城的肉类是必须要检验检疫过才行的，禽类呢，是有专门的官吏进城，去市场或者饭馆里抽检而已。
至于鸡蛋嘛，从来没人管过。这倒不是人家对食品安全的检验做的不到位，而是在现有的条件下，实在没有检验鸡蛋的好方法，何况平常也没听说过谁吃了鸡蛋得了病的。
但他抬头瞅仔细了眼前那位武将便袍男人的衣衫，认出了此人品秩不低，是不敢直接回答说鸡蛋不用检验的。
这年头虽然社会主流风气上是重文轻武，但在官场上，还是看官职品秩的，一样的品秩，武官自然比文官矮半头，一样的官阶，文官肯定比武官有话语权。
绿袍儿小官只不过是个开封府里管进城禽肉卫生队的小官，和黑牛哥哥这位将军还是差了几个档次，所以这位小文官也不敢在一位大武官面前放肆。
既然人家要检验鸡蛋，想来检验家禽的小吏们是一定有办法的，就算没有，吩咐他们装模作样的应付一下也行，可不能让这位看上去很凶的大官人继续排队。
他抬手做了个请的手势，“既然大官人执意要检验鸡蛋，不如请大官人虽下官去玉锦园里稍候，下官立即安排人来帮大官人检验，不用大官人在此排队。”
黑牛哥哥点点头，刚要说好，忽然想起是媳妇儿要来排队的，他也分不清楚老婆大人是对检查鸡蛋感兴趣还是对排队感兴趣，只好把那个好字重新咽了回去，再回头去轻视老婆大人。
黑牛嫂子面色平常，微微摇了摇头，黑牛哥哥又接了直视，回过头来拒绝了绿袍小官儿的好意，“不必了，既然大家都在排队，我也要排队，若是跟你去了，让旁人说我插队破坏了规矩，这又算在谁头上？”
绿袍儿小官一脸懵逼，心说这还真是遇上不讲理的了，什么叫秀才遇上兵，有理说不清呢？
你非要来玉锦园检查鸡蛋，原本也没这规矩啊，我也是好心让你早点去检查了你的鸡蛋，可你有拒绝了，这究竟又是为何？
他再看看日头，这要让这位将军大官人就这么在此和一帮屠户们站在一起排队，似乎又有失体面，队伍又那么长，以他的经验来判断，这要排到他们，得大半个时辰以后了，到时候临近正午，若是这位大官人生起气来，他可担待不起。
只好又道，“大官人要守规矩排队，下官佩服之至，只是让大官人在外头晒着，下官实在过意不去，不如请诸位移步园内，下官也好备些茶点，万不能失了下官的礼数。”
。
第1266章：玉锦园（）
黑牛哥哥又去看黑牛嫂子，黑牛嫂子又是一通眨巴眼，反正杨怀仁是没明白怎么回事，黑牛哥哥又明白了。
“那好吧，就多谢这位大人的盛情了。”
绿袍儿小官嘴上连说着“不敢”，才把他们请到了玉锦园里来。
杨怀仁还真是第一次走进大宋的食物检验检疫机构，心想着一定要好好看看。
玉锦园的院子挺大，看上去四四方方，像是九宫格的结构，前院里搭起了几个长长的凉棚，屠户们推了自己屠宰的猪肉或羊肉进来，便是到凉棚里接受小吏们的检验。
负责检验的小吏们穿着白麻布的长围裙，仔细地检查着猪肉。
其实以这个年代的手段，也没法做深层次的检验，小吏们的检验方法，也只是察看猪肉的成色，通过眼观鼻闻的简单方式，来判断猪肉是否新鲜而已。
另一样重要的检测，就是猪肉里是否有寄生虫的虫卵，但凡是被怀疑有问题的猪肉，是一律得不到通过的。
不仅如此，真是发现了有寄生虫虫卵污染了的猪肉，小吏们会严格按规矩没收，让其他人把这些猪肉拉倒院子北边的一个独立小院里处理掉。
而通过了检测的猪肉，则给屠户发一个凭证，凭证上只写了日期，却没有其他的内容，而加盖的官府的印章也很有趣，是一个荷叶形状的图案。
杨怀仁想来，这也许是因为这时候屠户卖肉，很多都回简单用荷叶作为包装有关系，一来是为了防苍蝇，毕竟只是用草绳吊着不好储存，二来也可以给鲜肉增加一些荷叶的清香。
绝大多数屠户送来检验的猪羊肉都是没问题的，负责检验的小吏检查完毕盖了章，屠户们就可以凭着这个玉锦园发放的凭证，进城去贩卖了。
杨怀仁看着小吏们认真工作的样子，倒是感觉很放心，也感慨宋朝在百姓的食物安全方面，做的真是历朝历代中最好的。
历史记载里因为食物安全而产生的恶性事件，宋朝也是最少的，不得不说，从某种程度上说，宋朝重文轻武的风气，在民生方面也带来了一定的好处。
文人治国，还是很重视民生的，不论那些看上去有些无能的文人皇帝还是朝堂上一辈又一辈显得陈腐的文臣大儒们，在涉及民生的方面还是做得不错。
毕竟文人当了官，爱惜名声的他们还是在在乎自己在老百姓中的口碑的，宋朝又有高薪养廉的习惯，所以说宋朝的老百姓幸福程度，还是很高的。
只不过到了宋朝末期，争权夺利的党争让文人们脑子秀逗了而已。
杨怀仁再去想近几十年来争论不休的变法来，觉得变法派其实做得也不错，他们的出发点是好的，只不过有些事情想的太理想化了，导致好事变坏事，惹起了无休止的争斗。
就比如说赵煦重掌皇权后的变法，其实很多内容真的让杨怀仁非常佩服，有一件事说出来大家可能不信，中国的成体系又相对完善的养老金制度，最早就是赵煦这小子提出来的。
从汉朝起，国家制度里就有了养老的意识了，只不过限于财政，汉唐时期只是在像京城这样的大城市，才有些类似于后世养老院的机构出现。
但更多的，是来自于官府引导，民间的社会名流自发出钱的善举，象征意义比较大，实际意义和普及程度，还远远算不上是养老制度。
而到了赵煦在位的时候，他就提出来一条福利百姓的措施，之前的尊老制度，只不过是对城市里年过六十的老人每月提供“食钱”，而他更是大胆的要把这种“食钱”普及到大宋每一个角落。
所谓的食钱，也就是最早的养老金了。再说一件让大家更惊讶的事情，负责这项制度施行的人，就是那位后来的大奸臣蔡京。
蔡京后来干了多少坏事且先不论，但在这件事上，他还真是难得的做了一件好事，把养老金制度推广到整个大宋，这种成就可是前无古人后无来者的。
当然，这并不是为他洗白，而是公正的说事，或许蔡京在这件事上兢兢业业，也只不过是为了让他能扶摇直上的手段而已。
宋朝能做到这一点，别的所谓强大的朝代做不到，其实原因很简单，宋朝富，即便宋朝活动性的税收很低，但每年朝廷的财政收入，还是在历朝历代里笑傲群雄的。
这可不是比第二名高处一点半点，而是第一比第二三四加起来，然后再翻了倍还多的神奇存在。
财政收入高也不代表朝廷就富，因为官员收入高，朝廷的支出也很高，花钱花的大手大脚的，像朝廷从民间获取物资，都是给钱的，连皇帝也不例外。
宋朝的皇帝都爱面子，绝不想被扣上个与民争利的坏名声，比起其他朝代很多时候说征就征一文钱不给可好多了。
民间的富裕，就更不用说了，当年司马光曾经说过“世风日下，贩夫走卒皆着丝袜”，就说明哲宗朝前后，宋朝仍然是非常繁荣富裕的。
也许司马光老头儿只是看到了东京城里最繁华的一面，是个人就穿的起丝质的袜子，听起来有点夸张，不过这正是宋朝经济富强百姓富裕的一种展现。
所以宋代人重视食品安全，也就不足为奇了。
吃不上饭的时候能吃上饭就满足了，谁还在意味道如何，吃完了会不会生病呢？
而宋朝的食物大发展，也是托了宋朝富裕的福，这么说来，杨怀仁这个厨子能来到大宋，也是生逢其时，换了一个朝代，哪里来的那么多有钱百姓去照顾他家随园的生意呢？
玉锦园这种机构也许听起来很是平常，但是仔细想想，也许就这这样的细节，反应了宋代的社会风貌，当朝廷和百姓都非常关心和在乎食品卫生安全的时候，这才能算得上是盛世。
只不过这个盛世也面临着巨大的危机，军队在安逸的生活环境中容易失去了战斗力，而朝堂上自大又迂腐的对外政策，便印证了那句“死于安乐”的话了。
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第1267�
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