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舌尖上的大宋-第1233部分
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杨怀仁心里知道李清臣生气，所以刚才虽然笑着跟他说话，但话里却没给他多少好脸色看。
但他也不急着解释，而是顺着他的话道，“是啊，还没抢到，要是李相公家里的仆子抢到猪肉了，看在咱们同仁的份上，还请分学生一些。”
李清臣叹了口气，幽幽道，“你这个小子，还真是嘴上不饶人啊，我一个老头子了，你就不能不那么刻薄？”
现在能喊杨怀仁小子的人也不多了，不过从李清臣嘴里喊出来，倒是有了些亲近的意味，至于后边的埋怨，倒显得不那么重要了。
杨怀仁也知道好歹，更知道尊老，忙欠身赔礼道，“李相公见了猪肉价高心里来气，学生何况又不来气呢？”
这么说，便让两个人站在同一条战线里了，反正大家都是为了百姓着想，那接下来就好说了。
李清臣也喜欢杨怀仁这个性子，嘴上总是不肯吃亏，但心里是善良的，起码今天散朝后，他没在这里看见别的朝臣，这就说明杨怀仁和他一样，是个有心之人。
他问道，“那你说说，眼下这个情况，你怎么看？”
杨怀仁想了想，也没法用后世的市场理论来给他解释，只能简单把他所认为的结论说出来，他答道，“偶然现象，过几天也就没事了。”
李清臣点点头，但从他的表情里，却看出来他并不太认可杨怀仁的说法，他又问，“你可有什么依据？”
杨怀仁摇摇头道，“实际的例子，此类的依据我没有。不过学生觉得，今日猪肉价格疯涨数倍，也并非无迹可寻。
前些日子先帝大丧，按规矩不允许民间宰杀牲畜，不允许贪嘴食用肉食，加上正赶上西南，老百姓过年没吃上肉，自然嘴馋。
如今先帝丧期已过，民间解禁，百姓们自然想不上过年口舌上的缺失，纷纷涌入市场采购猪羊肉，那也是正常的。
至于这些卖肉的屠户们，见买肉的人多，能卖的肉少，自然要涨价赚取最大的利润，现在的局面出现，也就不足为奇了。
但这样的局面，也不会维持太久，百姓们满足了食欲，会渐渐回到平常对肉食的需求状态上。
到手猪羊肉并没有那么抢手了，肉价自然会逐渐跌回到往日的正常水平。”
李清臣其实也想到这一点了，但有些事他也不太敢确定，他活了那么多年，京城里很多物资价格变动他经历过不少。
有的时候，确实不太需要朝廷的干涉，物价就会逐渐回归到正常水平，但有些时候如果朝廷不出面干预，某些商品的物价会严重虚高，导致其他很多引起社会不稳定的事情发生。
他又问了一句，“你可敢确定？”
杨怀仁笑着点了点头。
李清臣又问，“你可能还不知道，京城里的物价忽然变动，这也不是头一回，曾经有一年黄河泛滥，导致整个黄河流域秋粮欠收，导致东京城粮价暴涨。
此后民心不稳，也曾有人借机闹事，搞得民间人心思动。
朝廷不得已出面干涉，但那些粮商不为所动，不尊上意，竟继续囤积居奇，意图谋利。
皇帝一怒之下重罚粮商，还砍了几个人的脑袋才平息事件，但当时的事情对整个朝廷和国家的影响，还是持续了很长的一段时间，损失不可谓不惨重啊。
此类事件历史上也不是没有过，有的得到解决，可国家和朝廷却遭受重创，有的甚至没有挺过来，导致一个王朝的灭亡。
所以事关百姓饮食之事，都不可小视啊。”
杨怀仁做出一副受教的样子来认真听着李清臣说教。
不过内心里却认为，类似的事情历史上发生过很多次，确实如李清臣所说，大都造成了极大的坏的影响。
但也不能拿前朝的事情和如今大宋的局面类比，粮食价格也不能简单的横向和肉食价格来对比。
大宋的农业发展程度远超历朝历代，自太祖年间引进并大面积推广占城稻开始，加上文化和科技的发展带动了农业生产的效率极大提高，宋朝的粮食产量就比前边的历朝历代多出数倍了，缺粮的问题基本已经不存在。
即便是黄河每隔数年仍旧泛滥一次，会给中原黄河流域一代的粮食生产带来一些损失，但江南一代粮食产量占了全国的六到七成，这点影响也不足以让大宋缺粮。
第1985章：猪肉涨价（下）（）
杨怀仁把想到的这些跟李清臣说了一遍，李清臣笑着点头，又问，“还有呢？”
李清臣这样的态度，让杨怀仁察觉到有点不对劲了，李清臣刚才有些发愁是真的，但现在似乎开朗了许多，并不是因为杨怀仁说了那些理由，而是他现在想着法儿的套杨怀仁的话。
确切的说，好比一位老先生在考较他的弟子一般。
杨怀仁倒不介意，只是觉得有些奇怪，不过他还是接着说道，“大宋既然不缺粮食，那粮价就已经很难出现大的波动。
除非遇上的罕见的天灾，才会出现粮价大幅上涨的情况。
但这也不要紧，东大仓的存粮应该非常充盈，就算不考虑这一点，现在漕运发达，从江南紧急调配粮食到中原来，也并不需要太长的时间。
何况别忘了还有交州这个产粮的宝地，所以现在再出现严重缺粮的灾难，几乎不太可能了。”
李清臣又点头，接着又问了一次，“还有呢？”
杨怀仁心说你真当你是我的老师，在这里考试呢？
不过看在老李头年迈的份上，杨怀仁也不好跟他计较，只好又想了一下，接着说，“粮食和猪肉虽然都是吃的东西，但两者之间还是有很多不同的。
粮食乃是一个国家的根本，一个国家不管多么大，没有足够的粮食生产能力和粮食储备，一旦粮食供应除了问题，百姓开始饿肚子了，那这个国家也就岌岌可危了。
但猪肉可不是百姓必不可少的食物，或者说，眼下还绝对到不了那一步。
今天这种情况，也是比较特殊，并不能和常态相提并论，老百姓平时对猪肉羊肉等肉类有需求，但这个需求其实并没有像粮食那样没了就不行了。
能天天吃上肉的人，毕竟是少数有钱人，绝大多数百姓也只是偶尔吃肉罢了，更别说庄户人家，一个月能吃上一回肉就很不错了。
这些年我家庄子里养猪养鸡，其实庄子上的庄户们完全有足够的资本天天吃上肉，但他们并没有这样。
而是平常非常节省，很少吃肉，只有过年过节或者有什么值得庆祝的时候，才吃上一顿肉。
庄子里的庄户把头看这样的生活方式，都觉得庄户们过的太奢侈了。
我一开始不理解，但后来渐渐也理解了，人过惯了穷日子，就特别珍惜现在的好生活，所以把好日子也当宝贝似的攒着过，生怕过的太多，把一辈子的好日子都过完了似的。
听起来好像很可笑，但实际上这正是教育下一代最好的身体力行的方式。
现在看看我家庄子上年轻一代的庄户们，他们的成长和生活环境肯定比他们的父辈祖辈好了很多。
但在长辈们不断的言传身教之下，他们也并没有因为家里条件好了，就成了好吃懒做的人，反倒在长辈们的影响之下，成长成了同样吃苦耐劳的庄家把式。”
李清臣开始若有所思，不过从他的眼神里，杨怀仁能看出来老李头是很满意他给出的说辞的。
杨怀仁说这些也不是讽刺城里人眼下疯狂抢着采购猪肉羊肉的行为，而是告诉李清臣，大宋的百姓其实很淳朴，现在的情况有点特殊，但老百姓不会天天都这样。
所以猪肉涨价也只是暂时的，不会持续下去，就算真有人想控制猪肉价格以谋取暴利，到时候专门抓他的典型惩戒一下就是了。
李清臣又问，“那齐国公觉得这样的局面会持续多久？”
李清臣忽然换了对杨怀仁的称呼，杨怀仁明白这就是更正式的向他询问解决办法了。
而且杨怀仁现在越来越意识到李清臣的用意，就是想让他来解决这个问题。
所以前边的问话也只是考较的一部分，真正解决问题的能力，才是真正的大考。
这也说明李清臣是个实干的人，比起其他文人只会讲大道理来，他更喜欢有实际动手能力，能真正解决问题的实干家。
杨怀仁意识到这一点，便渐渐觉得老李头很有趣了，这透露出一个让他极其惊讶的信息，他现在也不太确定，但这个苗头是绝对不会假的。
只是他也在腹诽李清臣，老李头啊老李头，你以前看着老实巴交的，原来内在里也是贼精贼精的，不就是想连哄带骗的使唤我出力嘛，以为我瞧不出来呢？
杨怀仁认真答道，“短则十来天，长则一个月，猪肉价格就会逐渐趋于平稳，基本能恢复到原先的水平。”
李清臣这下摇头了，“十天还能接受，一个月就太长了。齐国公可有什么让猪肉价格在十天之内就降下来的妙计？”
杨怀仁心里叹气，老李头是个明白人，也许刚才他还没走过来打招呼的时候，人家就琢磨着怎么请他来解决猪肉涨价的问题了。
他主动过来打招呼，反倒像是傻儿吧唧往笼子里钻的傻鸟一般。
杨怀仁当然知道如何解决猪肉涨价的问题，只是他心里信奉市场规律那一套后世的理论，所以不想主动出手干预罢了。
他要是真想干预，别说十天，超过三天猪肉价格降不下来，他愿意学猪叫。
虽然有种上当了的感觉，但杨怀仁觉得反正他也不差钱，这也没什么大不了的。
“妙计自然是有，猪肉涨价的原因在于今天的煮肉供应少，但对猪肉有需求的百姓却多。
当一种商品的需求量大于供应量，价格自然而然的就会上涨，如果改变这个局面，让商品的供应量和需求量相当，甚至大于�
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