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盛唐高歌-第369部分
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过年喝这两种酒有个规矩，不是地位最高的人先喝，而是年龄最小的人先喝，原因据说是“小者得岁，先酒贺之，老者失岁，故后饮酒”。
小音感激地说：“是，少爷，奴婢这就喝。”
酒有点苦，可心很甜，小音喝完酒，一点也不觉得苦涩，相反，她觉得这是自己喝过最甘最醇的酒。
小音喝完，郑冰、郭子珪、兰朵、林薰儿等人依次喝完杯中的屠苏酒，最后喝酒的是阿军。
喝完酒，林薰儿转身端来一个盘：“先吃这个，吃完新的一年都是平平安安、健健康康的。”
新端来菜叫“五辛盘”：盘子里放着五种蔬菜，乃是大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽，看着一片青青绿绿，辣气冲天，老人说吃“五辛盘”是为发散五脏郁气，预防时疫不闹病。
喝完屠苏酒，尝完五辛盘，郑鹏大手一挥：“好了，喜欢吃什么、喝什么自便，今天菜管饱酒管够，都不用本少爷客气，更不用替本少爷省。”
李白早就等到这话，闻言一手抄过一酝阿婆清酒，一边熟练拍开封泥，一边高兴地说：“就等着这句话，都不用劝，某今天一定要来一醉方休。”
市集上的酒，品质一般，李白最馋就是郑鹏的藏酒，经过这段时间的观察，他发现一个规律：郑鹏为人随和，但在吃食方面挑剔，也舍得花钱，不是好的根本不要，家里的藏酒，随便拎一酝都是上等的好酒。
倒完给自己，顺手给在场的男士最倒了一碗，拎着酒坛子对兰朵说：“郡主，要不要来一碗？”
兰朵摆摆说：“不喝这种酒，我们女生喝葡萄酒。”
自从听郑鹏说喝葡萄酒可以美颜后，兰朵就认准了葡萄酒，别的酒都不碰了。
“也好”李白也不勉强。
等所有人都有了酒后，李白举起酒碗，面带笑容地说：“在座的都不外人，客气的话不说了，今天是元正，太白敬在座的一杯，祝大家一年更比一年好。”
“干杯。”
众人一起站起，相互间碰了碰，然后一饮而尽。
碰完杯，李白一口气把碗中之物喝到肚子里，拎起酒坛子正准备倒酒，突然停下问道：“郑公子，你说酒管够，我能不能就着坛子喝，这样喝得更尽兴。”
郑鹏哈哈一笑：“喜欢就行，能喝多少就喝多少，不够我去左教坊给你拿。”
李白闻言眼前一亮，高兴地说：“就冲这话，这幕僚就是没月钱也认了。”
说完，举起酒坛送到嘴边，一口气喝了一通，这才把酒坛子放下，用衣袖擦拭嘴角的酒水，一脸舒坦地说：“好酒，痛快。”
林薰儿关切地说：“李公子，空腹喝酒对身子不好，先吃菜。”
“有这等好酒，就是喝死也值”喝了小半坛子酒，李白的脸微微红了，兴致也高了起来，只见他娓娓而谈地说：“喝了酒，就能感应地上万物，天上宫阙，可以说身在凡尘，神游天外，太美妙了。”
郑鹏有些不以为然地说：“不是吧，这也叫好酒？”
绿蚁新焙酒，红泥小火炉。
这是唐朝文人描写喝酒的样子，所谓“绿蚁”，就是新酿的米酒未过滤时，酒面上漂浮的一层微绿酒渣，细小如蚁得名，大唐经济发达，酒文化也得到很大的发展，有名的酒像郢州富水、乌程若下、河中桑落、袁州宜春、荥阳土窟春、富平石冻春、剑南烧春、河东乾和葡萄、岭南云溪博罗、宜城九酝、浔阳湓水、齐地鲁酒、郎官清、阿婆清等。
无论哪种酒，由于科技不够发达，工艺还不够完善，口感一般，酒的度数也不高，差不多就是后世啤酒的度数，这才有古人笔下“酒逢知己千杯少”的豪气。。。
以郑鹏观察，市面多是绿酒，品质最高呈琥珀色的酒“黄酒”，郑鹏家里摆放着的，已经是品质最好的黄酒。
在大唐分辩酒的好坏，看颜色就行。
唐朝没有无菌化车间，酿酒过程中经常有各种微生物混进酒里，在酝酿的过程中有了变化，酒出来以后呈现绿色，后世的“竹叶青”这个酒名就是从此来，市面上那些“绿蚁”“绿醅”，其实都说明制酒环境一般，操作不太经心，绿色的酒大都是便宜货。
如果生产者在制酒过程中比较注重保持酒曲和酒液的纯度，那么酒曲制出来是红色，而酒液则会呈黄色，最好的呈琥珀色，跟现代的“黄酒”已经比较接近了。
白居易有云：“世间好物黄醅酒”。
对郑鹏来说，李白说“喝死了也值”的好酒，其实不值一提。
说者无心，听者有意，李白闻言眼前一亮，“啪”的一声放下酒坛，一脸期盼地说：“郑公子，你的意思是，你有更好的酒？”
对李白来说，没什么比好酒更吸引，当场就焦急地问起来。
434 个人崇拜（）
郑鹏一脸肯定地说：“有，但不是现在。”
“为什么？”李白有些不解地说。
“简单”郑鹏理直气壮地说：“因为我还在研究。”
唐朝的酒文化太丰富了，有名气的酒都有几十种之多，那些自酿的酒更是多不胜数，郑鹏总结了，大致分为两个原因：
一是粮食充盈。
大唐地大物博，四海升平加上风调雨顺，粮食产量连创新高，从物价就可以看出来，现在是开元盛世，斗米不过大约在三文钱到五文钱之间浮动，大致丰粮区便宜一些，贫粮区价格高一些，粮食多到喂牲口，朝廷放开限制，放宽民间酿酒。
禁止酿酒多是战时或粮食欠缺的时候，现在粮食多到仓库都放不下，放宽管豁也在情理之中，毕竟粮食放久了会发霉，酿成酒只要封密得当，可以放几十年。
二是巨大的经济利益。
粮食是斗米五文钱，可酒的价格很高，斗酒一百、斗酒三百甚至斗酒十千都有，然而，把粮食酿成酒，自古有三斤粮食一斤酒的说法，到了科达发达、工艺完善的后世，2。2斤粮食就能酿出一斤5度的酒，如果换成像大唐那样的水酒，转化率更高。
有些地方，一斤粮食能酿出三斤水酒。
不管怎么算，只要酿出好酒，就是损耗率再大十倍，利润依然高得吓人，这是唐朝酒业发展迅速的原因。
过年前，郑鹏和郭可棠谈过，不少地方已经出现类似的卤肉，竞争对手多了，由于大量收购各类肉食，成本也上了去，卤肉这门生意别说扩大，能保持就不错，说不定还要走下坡路。
三宝号的买卖也放缓，主要是产品的技术性不高，大唐能人辈出，也没有什么专利权，产品有很多人仿制，甚至有人推出改良过的产品，发展也到了一个瓶颈。
这是郭可棠希望得到水泥专营权的原因。
酿酒是一个暴利行业，郑鹏知道不少酿酒的原理和配方，准备捣弄出来赚钱。
李白打量了一下郑鹏，有点不太相信地说：“郑公子，你确信能酿出比这坛上等阿婆清更好的酒？”
郑鹏还没来得回应，一旁小音有点崇拜地说：“李公子，我家少爷说可以，那就一定可以。”
“小女子也认同小音的话。”林薰儿说话的时候，眼睛看着郑鹏，水汪汪的眼里全是柔情。
兰朵径直开口：“好啊，郑鹏，本郡主等着帮你品尝新酒。”
一直不好意思开口的郑冰也说：“我哥说行，那就一定行。”
这是搞个人崇拜啊，郑鹏表示不动声色，好像不以为然，内心实则暗爽：没想到自己在他们心中，地位是那样高，还没影的事，她们却深信不疑。”
李白突然一拍大腿，有些兴趣地说：“明白了，某一直觉得奇怪，郑公子明明不是很喜欢喝酒，可是家中备有大量的好酒，还以为是待客之用，原来是集各家之长，准备酿一种更好的新酒。”
说到这里，李白突然站起来，很认真地对郑鹏低头鞠躬。
“小白，你这是干什么？”郑鹏有些惊讶地说。。。
很少看到小白同学这么认真，这么有礼貌。
李白一脸正色地说：“以前觉得郑公子仗着天生聪慧，不求上进，只会寻欢作乐的花花公子，没想到理解错了，郑公子其实是一个不断上进、有钻研精神的人，在这里太白要为自己的肤浅向公子赔个不是。”
被一代诗仙当成明星一样崇拜，郑鹏内心暗暗小得意，随口谦虚道：“小白你太聪明了，我想低调一点也不行，不过这事你知道就行，不要说出去。”
“啊，为什么？”李白有些惊讶地问道。
“太看重情义，是我的缺点，喜欢低调，是我的本色，有时候做个纨绔子弟比做一个谦谦君子更逍遥。”
得，这家伙又得瑟了，兰朵习惯地翻了翻漂亮的白眼，不过今天是元正，也懒得拆郑鹏的台。
阿军、郭子珪和林薰儿则是面带敬佩之色，在他们眼中，郑鹏文武兼备，无论是文还是武，都取得很高的成就，声望很大，可郑鹏对做官兴致不大，也很少参加那些可以扬名的诗会，对达官贵人的邀请不屑一顾，反而喜欢跟身边人相处。
至于重情义就更不用说了，看看他怎么对兄弟、对下人就行了。；
李白一脸受教地说：“是，公子这话说得太好了，肩膀责任太重，活得也不逍遥，有时做一个平凡的人反而活得更洒脱。”
说到这里，李白一脸羡慕地说：“太白以公子为楷模，不仅要低调，还要学以致用，为朝廷效力。”
这话说得有水平，一边吹捧郑鹏，一边暗示自己有心入仕的“上进之心”。
郑鹏哈哈一笑，对李白挥挥手说：“小白，都是自己人，不用那么多礼，你的心思我明白，有机会就给举荐，坐下吧。”
李白眼前一亮，连连感谢，这才眉开眼笑地坐下。
要是有郑鹏的举荐，自己的入仕的愿望想必不难实现。
看到李白坐�
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