盛唐不遗憾-第1175部分

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　　　　说完调皮的跑开了。

　　　　李安想想也是，野蒜与大蒜差不多，替换一下倒也无所谓，只要当归和野鸡这些配料不变，味道就没有太大的问题。

　　　　皇孙们的寻找还在继续，时不时的便有一名皇孙跑过来，将手里的收获交给李安，有的挖到了真正的当归，但也有一些皇孙与李适一样，错把别的植物当成当归了，毕竟，这些皇孙平时没有接触过太多的草本植物，不认得这些植物也是很正常的，李安并不会怪他们。

　　　　附近的地形是有一定起伏的，各种凸出来的石头和灌木根有很多，如果不小心的话，还是有很大的可能性会摔倒的，而李安给皇孙们准备护具，为的就是避免皇孙因为摔倒而让自己手上。

　　　　这项发明最终证明是非常重要的，在寻找当归的过程中，有好几位皇孙都摔倒了，而由于护具的保护作用，这些皇孙没有任何一个受伤的，最多也就是衣服脏了一点罢了，只要人没事就好。

　　　　寻找了一段时间之后，李安一共得到了六株当归植株，而外出打野鸡的护卫，还没有任何一个人回来，看得出来，打野鸡不是那么容易的，野鸡是动物，是会乱跑的，而当归是植物，只要仔细认真的观察，总是能够发现的，这两者是有着本质区别的。

　　　　“都累了，那就歇着吧！”

　　　　李安看到皇孙们忙了一阵子之后都累了，便让他们休息，大家静静等待护卫打回野鸡就好了。

　　　　“先生，他们去了那么久，怎么还没打到野鸡，要到什么时候，我们才能喝上土鸡汤啊！”

　　　　李适忍不住问道。

　　　　李安也觉得若是一直干等不是办法，于是，看向剩下的一半护卫，开口说道“所谓重赏之下必有勇夫，从现在开始，谁能够打回来一只野鸡，赏赐两串钱。”

　　　　“李侍郎，我们都去打猎，会不会有危险？”

　　　　护卫队长可不眼馋这点赏赐，万一要是皇孙出现意外，别说赏赐两串钱了，搞不好小命都要搭进去。

　　　　“不怕，广平王的亲卫留在这里，足够保护众人了，你们快去快回。”

　　　　李安开口下令。

　　　　护卫对正点了点头，让众人去打猎，而他自己却死活不愿意走，不亲自看着这些皇孙，他放心不下，而李安也不会强求。

　　　　“先生，这个当归不是药材么，为什么拿来做菜。”

　　　　李适问道。

　　　　“所谓药食同源，药物就是食物，食物也是药物，两者并没有太大的差别，只不过食物是能够天天吃的，而药物却不能经常吃。”

　　　　李安开口解释道。

　　　　在很多时代，人们所吃的好多主食都是药材，而到了物资充裕的时代，这些就变成普通老百姓家里的食物了，所以，药物和食物并没有太大的区别，都是为了让人能够健康的成长。

　　　　不过，有些曾经的药材，是可以当饭吃的，但当归这味药材，却是不能当饭吃的，最多只能成为菜肴的配料，就比如土鸡汤里需要加点当归做配料，为的就是榨出其中的草药味，同时，也是为了人体的健康。

　　　　当归作为一味药材，最主要的功效，是补血活血，调经止痛，润肠通便，是一种比较温和的药材，也是一种比较常见的药材，很多人都应该听说过当归的名字。

　　　　“李侍郎，野鸡没有碰到，打了两只鸽子。”

　　　　一名侍卫返回，将两只被射杀的鸽子摆在李安的面前。

　　　　“父亲，鸽子肉也很好吃。”

　　　　唐儿经常吃鸽子肉，自然知道鸽子肉有多好吃了。

　　　　在后世的日常生活中，人们吃的最多的禽类食物，肯定是鸡鸭两类了，除此之外，鹌鹑和鹅也比较常见，至于鸽子也是不陌生的。

　　　　不过，相对来说，鸡鸭的价格是最为低廉的，也是人们吃的最多的，鹅与鹌鹑的价格稍微高点，普通人吃的就比较少了，至于鸽子肉那就更贵了，吃的人更少，而就营养价值而言，鸽子的营养价值无疑是最高的，远远超过鸡鸭的营养价值。

　　　　“好吧！既然野鸡暂时没有打到，那我们就先做乳鸽汤吧！来人，把鸽子清理了。”

　　　　李安开口说道。

　　　　现在已经快要到正午了，好多皇孙的肚子都饿了，是该做些点心给他们垫垫了，哪怕真是喝口汤也是好的。

　　　　乳鸽汤的做法与土鸡汤也是差不多的，最基本的材料都相同，都是主材与当归配合，另外，还需要加入各种香料，比如，姜片，大葱段，红枣，枸杞，当归头，桑葚，茯苓，莲米，灵芝等等，放在一个锅里炖就是了。

　　　　护卫把鸽子肉处理好之后，李安亲自下厨，为这些皇孙们制作美食，制作美食的地点，就在一块草地上，需要的材料也都准备齐全了。

　　　　李安先是烧开一锅清水，将鸽子肉放在里面滚几下，去除鸽子肉上的鲜血和脏气，然后捞出来，用清水洗干净。

　　　　第二步就是再次往锅里倒入清水，加入姜片，葱段，枸杞，红枣，当归，灵芝等配料，在清水烧开之后，将洗干净的鸽子肉放进去，然后小火炖小半个时辰左右，差不多就可以出锅了。

　　　　而为了能让鸽子肉早些熟透，在制作的时候还有一个小技巧，那就是要用筷子轻轻的在鸽子肉的身上戳几个小洞，这样鸽子肉可以与汤汁更好的接触，从而能够更早的熟透。

　　　　。

第九百九十三章　鸽子汤（）　
乳鸽和配料放入锅中烹煮了没多久，浓郁的香味就在空气中飘散开了，而随着烹煮的时间越来越长，味道也变得更加的浓郁，让从不缺吃喝的皇孙们都开始吞咽口水了。

　　　　“先生，好香啊！应该好了吧！”

　　　　李适都有些忍不住了，说话的时候，眼睛始终盯着眼前的大锅，手指头在不停的乱动。

　　　　“不急，还要再等会，呵呵！”

　　　　李安看着这些嘴馋的皇孙，笑着说道。

　　　　小孩子是最容易嘴馋的，毕竟，他们的年纪小，是长身体的年纪，肠胃功能一般不会有什么大的问题，烦恼也比较少，没有什么事情能让一个孩童茶饭不思，自然就更加容易嘴馋了。

　　　　唐儿也凑了过来，小声问道：“还需要多久啊！这乳鸽汤会不会比土鸡汤还要好喝。”

　　　　李安摸了摸唐儿小脑袋，笑着说道：“快了，至于好不好喝，那也要等喝过了才知道啊！呵呵！”

　　　　说完轻轻的将锅盖给掀开，将枸杞和盐放入其中。

　　　　“为什么最后放枸杞和盐巴？”

　　　　李适问道。

　　　　“是为了防止营养流失，枸杞不能煮的时间太长，要不然就没有滋补的效果了，盐巴也是越晚放越好。”

　　　　李安开口说道。

　　　　枸杞这种食品，若是长时间煮沸的话，内部的营养物质是很容易被破坏的，所以，要等食物快要熟透的时候再放，这样内部的营养物质就不容易流失了。

　　　　“好香啊！已经好了吧！”

　　　　皇孙们已经围成一圈，一个个的全都伸长了脖子，看着锅中的鸽子汤，就好像一群等待吃饭的鸭子一样，时不时的询问好了没。

　　　　要说，这些皇孙每日的生活都很好，并不缺少吃的，可谓是锦衣玉食，但他们吃的所有饭菜，都是宫里的御厨提供的，讲究的是营养和尊卑规定，有很多贱菜是不会给皇孙们吃的，而有很多贱菜都是很美味的。

　　　　比如鸡肉方面，鸡胗是下贱的，是下人们吃的东西，身为高贵的皇族，自然不能吃这样的腌臜食物，而鸡胗的味道往往比鸡肉还要美味，简直是鸡身上最美味的食物了，而身为高贵的皇族，却不能吃这样的食物，实在是一种莫大的遗憾。

　　　　另外，在营养方面，必须要搭配合理，皇孙在什么年龄段应该吃什么，都有严格的规定，是不能随意给他们吃食的。

　　　　这就好比后世的儿童，总喜欢吃一些垃圾食品，而对于亲人提供的正常饮食却死活不愿意吃，觉得太过难以下咽，觉得垃圾食品才是最好吃的食品。

　　　　鸽子汤的档次还是可以的，宫里的御厨也是会做的，不过，就宫里那些货色，水平还真的比不过李安，他们的水平与李安相比，还差的很远呢？作为一名来自后世的人才，李安所了解的食物种类，是这些御厨所不能比的，自己随随便便的拿出一些手艺，就够这些御厨膜拜的，而事实上，李安也确实教御厨做过不少的菜肴，而这在李安的脑海里，不过是九牛一毫罢了，还有更多更好的菜肴没交给他们呢？

　　　　“这僧多肉少的，李侍郎打算怎么分呢？”

　　　　李豫笑着问道。

　　　　他虽然很年轻，但毕竟是孩子的父亲了，不会像孩子们那样嘴馋的，虽然他也很想来点，不过，一看这么多的孩子在等着，他就觉得自己不好与孩子们争抢。

　　　　“就让孩子们一人分一点吧！我来分配。”

　　　　李安开口说道。

　　　　毕竟，食物太少了，分配的时候，难免会出现有多有少的情况，所以，李安要亲自分配，他会用更好的办法来杜绝不公平事件的发生。

　　　　“李侍郎，抓到几只野鸡，还挺肥的。”

　　　　几名护卫返回，将手里的野鸡高高的举起。

　　　　李安非常高兴，鸽子汤才刚刚煮好，野鸡就抓到了，这非常的不错。

　　　　“每人赏赐两串钱，快把野鸡处理了，马上就烹煮。”

　　　　李安高兴的说道，并亲自动手，开始分配鸽子汤。

　　　　“你们都让开，不要争抢，都后退，全部后退，转过身去。”

　　　　李安让皇孙们稍微远离一些，然后，将鸽子汤和鸽子肉，尽可能均匀的分配在各个小碗里，并用另外一个小碟子将小碗给盖住。

　　　　“好了，你们自己挑选，一人拿一碗，动作慢点，不要争抢。”

　　　　在李安的要求下，十几名皇孙和侍读，排着队去挑选鸽子汤，而由于每个碗的上面都被盖上了，所以，谁也搞不懂哪个碗里的肉多汤多，如此，就只能随便挑选了。

　　　　“怎么还多了一