蜜宠田园:农门娇妻,有喜了-第66部分

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丸子、糖醋虾、酸甜虾仁蛋等。

　　　　姐姐要学，纪青青自然不会拒绝。想了想便笑道：“可以做一个糖醋的大虾、再做一个肉，里脊肉最嫩了，做起来应该比较好，可以做个糖醋里脊。”

　　　　“嗯！”纪青雪点头笑道：“那就做这两个吧！明天中午这个时候我还过来，到时候你教我。只是，倒要麻烦你帮着买一点虾和里脊肉了——不用买太多，够教我就成。”

　　　　纪青青笑道：“咱们姐妹说什么麻烦！我会看着买的！”

　　　　纪青雪一笑，又道：“对了，上回你和娘给我送去的那些咸菜、酱菜还有那什么泡菜味道真是不错，什么时候若有，再给我带些。厨房里的人都爱吃！”

　　　　“好啊！”纪青青很痛快的答应，说道：“那下次我给你多带些，都是家常菜做的，也不值什么。不过做起来也挺麻烦，咱们家里也没有剩下的了。唔，泡菜倒是好做，明儿我去买两个土陶坛子回来，腌制一些，过个十天半月就能吃了！”

　　　　“行行！”纪青雪十分高兴，笑道：“别的若是麻烦那就算了，就这个就好！”

　　　　差不多下午三点的时候，纪青雪便回林府去了。

　　　　薛氏见了便往厨房去，问纪青青有没有什么需要帮忙？

　　　　纪青青当然要啊，毕竟以后猪头肉要是好卖的话，娘迟早要帮忙的。

　　　　孙婆没有进厨房，她觉得这猪头肉纪青青既然说了是要做了卖钱的，那肯定有秘方，她得避嫌。

　　　　且万一跟那豆腐脑似的老是有人跟她打听，她也好理直气壮的回答一声“不知道！”

　　　　省的叫人问的心烦。

　　　　当切成巴掌多大的棋子块的猪头肉加了各种佐料炖煮之后，没多久诱人的香味便从厨房里阵阵飘了出去，飘得整个院子里都是令人垂涎的浓郁肉香味。

　　　　孙婆不由砸了咂嘴，感叹道：“猪头肉还能整出这么个香味来，这真是猪头肉嘛！”

　　　　这香味不光飘的满院子都是，都飘到街坊邻居家里去了，惹得好些人探身进来问孙婆家做了什么好吃的？这肉是怎么炖的、怎么就这么香呢？

　　　　孙婆便笑眯眯的告诉人，说是薛氏母女在做猪头肉，准备卖的，大家要是觉得香，到时候可以买来尝一尝。

　　　　有人忙问什么时候卖？是不是在早上卖菜煎饼、豆脑的地方卖？就冲这香味也要去买点儿尝尝！

　　　　也有的人嘀咕着说不就是个炖肉的方子嘛，跟大家都说说呗，让大家回去也炖炖。

　　　　说这话的是一个住在后边巷子、平日里颇喜欢贪图小便宜的中年妇人，这话引起好几个妇人婆子的附和。

　　　　孙婆便笑道：“蒋二娘，话可不是这么说！你还别说，肉不值钱，还就是这方子值钱了！人家得靠着这个赚钱养家呢，哪儿能平白无故的说出来？”

　　　　这倒也是，众人也有附和的也有笑的，蒋二娘撇撇嘴有些不屑，也没再说什么了。

　　　　眼看着猪头肉快做好了，纪青青便准备各种调料。

　　　　蒜米、姜末、香菜叶子、醋、酱油、盐、辣椒末、香油等，卖到时候用这年代通用的包裹熟食的厚黄纸一包就行了。

　　　　忽然想起好像没有秤，忙又拜托孙婆帮忙借一个。

　　　　如果卖得好的话，明日便买一个秤回来。

第104章　帮忙宣传（）　
卖这个就简单多了，一张简单的小桌案、一大盆猪头肉、各种调料摆上去，再一个砧板、一杆秤，齐活儿。

　　　　今天只有一个猪头，肉并不多。

　　　　如果以后做的多，还得搬个炉子出去，大锅里文火持续加热着保持不凉不热的恒温，吃起来口感会更好一些。

　　　　纪青青她们的小摊子已经卖出了口碑，这会儿看见她们母女俩又摆上了摊子，很快就吸引来了很多人。

　　　　“好香，这是什么肉？”

　　　　“可不是香呢，闻着味儿我赶紧就过来了！”

　　　　“薛嫂子真是好本事啊，又有新吃食卖了！”

　　　　“哎这多好啊，咱们又有口福咯！”

　　　　“说得对，就是看着不多呢，幸亏我来早了，要是晚了可就赶不上了！”

　　　　听了这话众人看去，可不是，看起来也就十几二十斤出头的样子，的确不多。

　　　　色泽饱满红亮，腾腾冒着热气，香味勾人，有人当即叫道：“给我来两斤尝尝！”

　　　　“还有我、还有我！我也要两斤！”

　　　　“哎，老规矩，大家排队、排队啊！放心放心，呵呵，今儿就是试着做一做，要是大家喜欢，以后都会有的，下回会比这要多一些。这是猪头肉，二十文一斤！”

　　　　薛氏没想到原来自家的小摊子已经有了这么大的名气，只看着是自家端出来的东西连尝都没尝、甚至连是什么肉都没问过就认定了好吃！

　　　　唔，不过，这些人这么有眼光是对的，因为的确很好吃。

　　　　就是这价钱好像定的有点高了，但这是闺女坚持的价格，薛氏向来听纪青青的，也就这么说了。

　　　　只是说的时候有那么点儿硬着头皮的感觉。

　　　　果然，她说出这是猪头肉、并且价格比新鲜肉还贵的时候，就有人有意见了，都说不值钱的猪头肉居然卖得比猪肉还要贵。

　　　　二十文都能买上好的一斤猪肉了。

　　　　薛氏原本口才就好，是个爽利人，这会儿又不是刚从村里出来那会儿，也算是历练出来了，当下便笑道：“话可不是这么说，哪家的猪头肉能做的这么香呢？这肉做起来可不容易，忙活了整整一下午、柴禾都烧了一大捆呐！值不值得二十文一斤啊，我说了也不算，大伙儿尝了就知道了。会给大伙儿调好味儿，回家不用下锅直接就吃，方便着呢！”

　　　　有人离开了队伍，有人犹豫着在旁边看，也有人略迟疑但抱着试试看的心态没走，也有人无比坚定的依然喊着“给我来两斤！”

　　　　纪青青和薛氏很快就忙了起来。

　　　　薛氏切、纪青青调味，母女俩配合得十分默契，很快一份份的猪头肉便卖出去了。

　　　　有买两斤的，也有要一斤、半斤的，肉片切得薄薄的，油量饱满，颜色诱人，香味更是诱人。

　　　　用各种调料一调，各种香味更加丰富而富有层次，让人食指大动。。。

　　　　有人等不及现场尝了两口，连连称赞，倒是做了活广告一般，还没买到的人见了都急了。

　　　　不到两刻钟，所有的猪头肉便全都卖完了。

　　　　香味还在空气中飘散着，肉却已经精光了。

　　　　没有买到的失望不已。

　　　　薛氏捏了捏沉甸甸的钱袋子，笑得眯了眼，倒是有些过意不去起来，笑眯眯的一个劲的安慰失望的人：“放心、放心，明晚还有、明晚还有呢！明晚啊会更多，到时候再来啊！”

　　　　“哎，那就只能明晚再来咯，薛嫂子先说好了啊，明晚可得给我留一份！真香啊！”

　　　　“还有我还有我，给我也留一份！”这话引起了许多共鸣。

　　　　“都有都有，明儿你们早些来啊！”薛氏笑呵呵的连声笑道。

　　　　众人陆续散去，薛氏和纪青青也收拾东西回孙婆家。

　　　　“哎，没想到生意这么好啊，早知道就多买一个猪头了！”

　　　　薛氏笑眯眯的，心里的喜悦满的要溢出来，“这生意真是能做，才多大一会儿啊，就纯赚了两百多文呢！明儿多买两个猪头，也能赚个五六百文，跟早上也差不多了——哎哟，这么算下来，一天咱们能赚一两多呢！”

　　　　猪头肉会受到大家的欢迎纪青青一点儿也不意外，对自己的手艺她还是很有信心的。

　　　　便笑眯眯道：“嗯，这样咱们也没白在县城里住下，没浪费时间。明日早上娘抽空赶早去一趟肉铺那边，索性早点把猪头订下来吧，订三四、五六个都没问题！”

　　　　“好、好！”薛氏笑眯眯的连声答应。

　　　　有钱赚为什么不赚？

　　　　回到孙婆家，很快炒菜吃饭，当然少不了一碟切得薄薄的拌过的猪头肉，光那颜色看着就诱人。

　　　　坎儿早已闻了一院子的余香了，垂涎不已的吃了一筷子，眼睛一亮大赞不已：“好吃！青青姐的手艺真是没说的了，我爹做了那么多年的菜也没有青青姐这么好的手艺呢！”

　　　　纪青青笑道：“喜欢吃就多吃点，明天还有呢！”

　　　　孙婆也笑眯眯的，听了这话忙笑道：“哎哟那可使不得，偶尔尝一尝就成了，哪儿还能天天吃啊，还得卖钱呢！”

　　　　孙婆祖孙俩人好，薛氏也乐意大方，笑道：“钱哪儿赚得完呢，这也没多少，你老放心吃吧！再说了，这猪头肉也不值钱。”

　　　　孙婆笑道：“可别这么说，我看这猪头肉比那正儿八经的好猪肉更香、更好吃呢！”

　　　　说的大家都笑了起来。

　　　　纪青青也笑。

　　　　其实今儿做的猪头肉已经偷工减料了，猪头肉最正绝妙的吃法是做整扒猪头。

　　　　处理干净的整猪头，加一定量的葱和八角，用甜酒下锅同煮。

　　　　甜酒的用量极多，按八斤猪头五斤酒的比例放。

　　　　大火烧煮，滚上二百多滚后，再加油、糖等，添加水漫过猪头一寸，再大火煮。

　　　　之后又用文火煨、收汁。

　　　　这样做出来的猪头肉，肉烂而不散，滋味醇厚而不腻，那才叫绝美呢。

　　　　不过不说别的，单说几十斤上好的甜酒倒下去，价值便远远在猪头本身价值之上了，别说薛氏肯定舍不得，就是她也舍不得啊！

　　　　这样做出来的猪头肉，不卖一百文钱肯定食亏，即便卖一百文一斤也赚不了多少。

　　　　而一百文一斤的猪头肉，谁舍得买啊？

第105章　再接再厉（）　
一百文一斤的猪头肉，谁舍得买啊？

　　　　只怕还要骂她们“不厚道”、“奸商”呢。

　　　　这种整扒猪头肉，大户人家要吃，点了订做还差不多。等将来她开私房菜馆了，倒是可以添上这道菜。

　　　　当然，今儿做的虽然不是整扒猪头，但味道依然极好，一下子圈粉无数。

　　　　晚上，