黄金渔村-第978部分

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　　　　沙滩上的游客果然被吸引过来，敖沐阳便招手道：“一起来拖网呀，待会渔获上来了，见者有份。”

　　　　听了这话，男男女女好几个人开始拉网。

　　　　村里有人抱着一部单反相机在拍照，远景、近景，特写、背景模糊化，等等，各种拍摄技巧。

　　　　一个少妇笑着问道：“村长帅哥，你们拍的这些照片待会会打印吗？”

　　　　敖沐阳说道：“我们村里没有冲洗设备，这可打印不了。”

　　　　“那底片怎么卖？我们的底片一张要多少钱？”少妇继续问道。

　　　　敖沐阳甩了甩头发道：“不要钱呀，什么时候有空你们去村委办公室的电脑自己拷贝，不过你们的u盘不能有病毒啊。”

　　　　听说拍的照片不要钱，一行人拖网的力气都大了三分。

　　　　少妇真心实意的说道：“帅哥，你们村里的服务是真地道，我国内外旅游景区到过不少，当地人提供免费拍照服务的仅此一家。”

　　　　敖沐阳笑了笑道：“必须得好好提供服务，否则坏了名声可就没有游客啦。”

　　　　“就是，金杯银杯不如口碑啊。”指挥着拉网的敖千文配合着说道。

　　　　一条条竹竿拔起来，一段段渔网被拉了上来，起初还很是轻松，等到拖上来的渔网有两百米以上后，众人逐渐开始感到吃力。

　　　　平坦细腻的海滩上布满了脚印，一串串脚印交叉交错，潮水滚滚冲上来又落回去，有时候会把一些脚印推平，有时候则只是留下一汪海水填满脚印。

　　　　一个跟着父母来拉网的孩子突然叫道：“爸爸、妈妈，你们快看，脚印里有一条鱼！”

　　　　那孩子也不拉网了，蹲在大脚印水洼里盯着小鱼看了起来。

　　　　又是一道潮水涌上来，小孩伸手把小鱼给捧了出来，道：“去吧，跟着海水去找你的爸爸妈妈吧。”

　　　　看着孩子的童稚，敖沐阳笑道：“小盆友，待会叔叔给你一条大鱼！”

　　　　拉上来的渔网里不缺大鱼，近海潮间带的生物资源可是丰沛，有鱼有虾也有蟹，有人甚至发现了一枚海星，好几个游客第一次见到活海星，一时之间高兴坏了。

　　　　当然，网里面少不了海藻水草，还好，海边环境保护得当，敖沐阳一直关注拉上的渔网，并没有发现塑料袋、塑料瓶之类的垃圾。

　　　　等到所有竹竿被拔出来，长长的渔网也被收了上来，接下来就是分渔获了。

　　　　从渔网里拿出渔获是技术活，鱼虾蟹被捕以后可不会老老实实等着下锅，它们竭尽全力挣扎，挣扎得当可以逃命，挣扎不得当就被更严重的束缚在渔网里了，里三层、外三层。

　　　　这些地撩网没什么价值了，所以敖沐阳也不在意会被撕碎，游客看中哪条鱼会上手去拿，一切无所谓。

　　　　渔网里面鱼虾蟹是真多，还活着的小鱼摘下来后扔回海里去，大鱼大虾大螃蟹则收拾起来。

　　　　从下午干到傍晚，海边那叫个热闹，游客只要来了海滩就不会空手而归，甚至有住在外村的游客来捡鱼。

　　　　渔网收拾一空，最后光是泡沫箱就装满了十五个，里面放着冰块和鱼虾蟹，活鲜！

　　　　有游客拎着一条鱼来找敖沐阳，问道：“帅哥，你们渔网里怎么还有鲤鱼呀？海里还有鲤鱼？”

　　　　敖沐阳看了一眼说道：“这不是鲤鱼啊，这是乌鱼，又叫鲻鱼。”

　　　　“鲻鱼我知道，不是淡水鱼吗？”旁边的人感兴趣的问道。

　　　　敖沐阳解释道：“你说的没错，只是不全面，鲻鱼可厉害了，在淡水、咸淡水和咸水中都能生活，它们喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处，今天咱们捞上来的鲻鱼确实不少。”

　　　　海里的鲻鱼比淡水养殖的鲻鱼更珍贵，这个时节它们肚子里满含鱼籽，就是著名的乌鱼子。

　　　　红洋当地没有吃乌鱼子的热潮，因为红洋湾内的鲻鱼不多，每年捕捞量不大，夏季那会龙头村外海不知道怎么吸引了一批乌鱼到来，所以今天才能有所捕获。

　　　　喜欢吃乌鱼子的是湾湾，每年冬至之后乌鱼会从北方洄游到湾湾海峡，到了这个时候，很多渔船会专门出海捕捞乌鱼取鱼籽。

　　　　敖沐阳特意指点游客说这鱼籽很珍贵，不过他知道村里的渔家乐做不了炭烤鱼籽这种精细活，他告诉游客这可以炒着吃，用辣椒爆炒味道不错。

　　　　乌鱼子的真正吃法是煎烤，这和松茸、和牛等高档食材相仿，只要简单的煎烤，就能带出乌鱼子中深藏的鲜甜。

　　　　但要煎烤的话得把乌鱼子做盐焗晒干处理才行，不能趁鲜吃。

　　　　敖沐阳挑了几条肚子鼓鼓的乌鱼回去，他在傍晚时分就把鱼给宰杀了，抠出鱼籽放血，找涂一铲来帮忙腌制。

　　　　这会涂一铲正忙，度假村里客满，餐厅得提供自助三餐，他这个厨房大档头一时之间走不开。

　　　　他在电话里跟敖沐阳说了一声，让他取出鱼籽后水洗晒起来即可，等他忙活完了会去帮忙处理。

　　　　抠出鱼籽的乌鱼就做了晚餐，敖沐阳依然是做了烤鱼，把鱼身上抹上油料，放到烤炉上两边翻烤，等到鱼皮烤成焦黄色以后，这烤鱼也做好了。

　　　　乌鱼肉嫩，烤出来后自带鲜味，因为是海鱼，它体内有盐分，这样不用用盐，烤熟后直接吃，有秋刀鱼般的美味。

　　　　到了九点半，狼二在门口嗷呜嗷呜的嚎叫起来。

　　　　敖沐阳知道是涂一铲来了，便出门相迎。

　　　　涂一铲对着狼二挥手：“一边去，你个喂不熟的狼崽子，去去去，没有肉骨头，什么也没有，以前喂你多少次了？你逮着机会还不是咬我？”

　　　　敖沐阳问道：“怎么这么晚才空出时间来？”

　　　　“唉，”涂一铲先叹了口气，然后喃喃道：“我被工作强女干了。”

　　　　敖沐阳吃惊问道：“工作是谁？报警没有？抓他啊！”

　　　　涂一铲没好气的说道：“你少来，我还不是给你打工吗？这工作还不是你给我的吗？”

　　　　敖沐阳拍拍他肩膀说道：“那你得知道感恩呀，好好干，维护住你度假村一哥的地位。”

　　　　自从孙师傅带着弟子进入度假村做河豚宴开始，高档料理就由他来负责了。

　　　　孙师傅是名厨，厨艺上确实有一手，如今在度假村内名气很大，好些食客就是冲他的招牌而来。

1489。牙（1）（）　
文无第一，武无第二，同行是冤家。

　　　　听了敖沐阳的话，涂一铲冷笑一声道：“在你还是一个细胞的时代，我就是整个红洋厨艺界的一哥，小小的度假村？哼！”

　　　　敖沐阳道：“行行行，你厉害你牛逼，赶紧帮我处理这些乌鱼子吧。”

　　　　涂一铲拍着瘦骨嶙峋的胸膛说道：“这活交给我，没说的。”

　　　　等看到乌鱼子后，他又傲气起来：“我跟你说，你也就是找了我，我估计整个红洋半岛，在处理乌鱼子上能被尊为大师的也就我一个人了。”

　　　　敖沐阳无奈道：“你要不要这么张狂？”

　　　　“这是实话。”涂一铲说道，“我一点没骄傲，不说别的，你看这乌鱼子前面的肉头，你能切的了吗？整个红洋还有谁能切得了？”

　　　　乌鱼子前端有块白色肉头，它跟整个鱼籽全面且紧密相连，切不好的话会损害鱼籽，一旦形成刀口会有鱼籽流出，那样整个鱼籽的卖相就被破坏了。

　　　　切掉白肉头后，涂一铲又嘟囔起来：“老板，不是我自夸，能把肉头切的这么漂亮的也就我了，你看看你看看，漂亮不漂亮？”

　　　　敖沐阳配合的说道：“漂亮，真是漂亮，比赵雅芝还漂亮。”

　　　　对于涂一铲这个年龄段的人来说，赵雅芝绝对是超级女神级的存在。

　　　　听了这话，涂一铲少见的谦虚起来：“比起白娘子来说还是差一些的，不过肯定有刘晓庆的水平。”

　　　　敖沐阳仔细看了看乌鱼子，这些鱼籽外表有一层光鲜亮丽的表皮包裹，夜晚的灯光照耀下，散发出了晶莹剔透的色泽。

　　　　见此他便说道：“是，没错，现在刘晓庆的脸就是用东北拉皮的技术来拉，那也没这块乌鱼子光滑鲜亮。”

　　　　“尼玛，说的不是这个。”

　　　　“那就别说了，你快好好干吧。”

　　　　早知道让涂一铲来帮忙他会嘟囔这么多话，老敖宁可把这些鱼籽给用辣椒爆炒了。

　　　　涂一铲安静了一会，最后还是忍不住吹嘘起来：“我教你怎么晒乌鱼子，你别用传统的日晒加工的法子，那必须得用很多盐，来保证长时间的存储，到时候吃起来能的你流眼泪。”

　　　　这次敖沐阳必须得捧场了，他确实打算用传统腌鱼籽的法子来晒乌鱼子，一斤鱼籽二两盐，确实会有点咸。

　　　　即使自己腌的乌鱼子会过咸，那敖沐阳也不去买市场上咸淡正合适的乌鱼子块，那都是用防腐剂和人工色素搞出来的东西，卖相好，其实吃起来对身体有害。

　　　　涂一铲教他用海盐搭配精盐来腌乌鱼子，然后采用光照日晒和冷库保存互相配合的方式来晒制。

　　　　“你早上日出那会把鱼籽拿出来晒好，日出两个小时拿回冰库存起来，到了下午日落前两个小时再拿出来晒一下，晚上可以放在外面风吹。”

　　　　敖沐阳一听这么麻烦，头都大了。

　　　　涂一铲严肃的说道：“欲戴王冠，必承其重。”

　　　　敖沐阳摆手道：“快拉倒吧，你扯远了，不过我会听你的，你是专家。”

　　　　“大师！”

　　　　大师要求他亲自送自己回去，老敖却把他送出门后就不管了。

　　　　敖沐阳没有送涂一铲回度假村，却得送颜青城母女三人去码头。

　　　　国庆节假期转瞬即逝，母女三人要回去了。

　　　　敖沐阳亲自送她们上船，最后关头黑龙拉住六妹递给她一条金丝挂链，其中挂坠是一枚略像弹头的牙齿。

　　　　朱朱惊讶的说道：“狼牙？”

　　　　狼二立马跑过来用后爪撑着身体站起来好奇的看向六妹手中的挂坠，不过看了一眼后又没了兴趣，垂着