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黄金渔村-第747部分
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敖沐阳说了句公道话，道“老哥，电加热烘干海米的技术现在确实有了，本来海虾煮熟以后要晒干，剥壳做成虾米后也得晒干，有时候天公不作美会下雨下雪啥的，按照传统办法我们会把海米放在冷库中保存，等到天晴后再来晒。”
“这样不会导致虾米坏掉，但新鲜度难免会稍微下降，于是就有了电加热烘干海米的法子，普通晒干得好几天，电加热烘干只用几个小时就行了。可这电加热烘干的速度太快，而且温度也高，海米都是蛋白质，这个大家伙清楚。蛋白质在高温下最容易变质，用电加热烘干的海米，那营养价值就不行了，正儿八经的金钩海米绝不会用电加热的法子来烘干，那是暴殄天物！”
敖千喜把剩下的海米装进包里塞给男子，不屑的笑道“傻比，你让人给忽悠了，这虾米还要八十块一斤？你得多傻才愿意买呀？”
“肯定收回扣了呗。”人群里传出个声音。
白净男子本来还想争辩一番，可一听这话他怂了，收拾起那几盒虾米就往车里钻“小张，咱们不跟他们多说，咱们走。”
游客也走了，同时一个劲的声讨这男子，有人一直在录像，不满的说道“他肯定收回扣了，放网上去人肉他，把他的身份查出来。”
这些人本来指望跟着男子占个光，低价购买村里的金钩虾米，结果到头来他们就是跟着浪费时间了，白白期盼一场。
后面两天大龙头号又出海一场，希望再能捕获一些鹰爪虾上来。
他们倒是碰到了虾群，但数量太少，另外捕获了一些基围虾。
基围虾也是好东西，过年时候在市场能卖到四五十一斤，那还是养殖虾，他们捕捞到的这是野生虾，价格能翻上一半，至少得七十块一斤。
收获了基围虾，敖沐阳就挑了一些大的。
下船时候敖大国一边换衣服一边问道“龙头，你回去要蒸大虾吃？”
敖沐阳摇头“不是，我拿回去做虾油卤，等年根的时候我做个虾油卤味。”
一听这话，敖大国也摇起头来“这年岁你还吃虾油卤啊？我可是吃腻歪了，他酿的，有生之年不吃了。”
虾油卤味跟其他卤味一个道理，不过是用虾油卤出来的，能卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤白切肉，千禧年之前渔家生活一直相当艰苦，过年时候肉菜不多，为了能尽量下饭，就会被渔家人做成虾油卤。
光看名字，不懂的人以为虾油卤味有了虾的鲜美滋味，肯定更好吃，其实这玩意儿就是海鲜咸菜。
海鲜不能长期存放，特别是在以前条件不行没有冰箱的时候，就是冬季虾蟹鱼也存放不了几天，除非做成咸鱼。
虾油卤跟咸鱼是一样的地位，用虾发酵做卤汁，往里洒上重盐，这样细菌没法在里面生存，自然就能保存食物长久不坏。
敖沐阳回去把大基围虾全给煮上了，然后把前段时间收集起来的鹰爪虾虾皮用石臼给捣烂糊，放进去后把缸封住口进行发酵。
发酵以后还要用纱布沥掉虾壳碎肉，剩下的汤汁就算是虾油卤汁了。虾壳碎肉浪费不了，发酵以后这玩意儿腥的带臭，给小猫们加餐最合适。
元首不肯吃这些东西，但后来发现母猫和小猫们吃的津津有味，它便也跟着吃了起来……
收集了虾油卤汁，他赶紧往里洒上两大把盐，要是想卤鸡就把煮熟的鸡撕扯开放进去，要是想卤肉就把肉切成片放进去，从现在一直腌到过年正好来吃。
鹿执紫挺好奇的，问道“这东西好吃吗？”
敖沐阳说道“回忆个童年味道，我跟你说虾油卤在我小时候可是好东西啊，里面泡上肉，从小年能吃到元宵节。起初吃的时候又香又鲜，越往后就越咸，哈哈，最后为了怕它坏掉得通风，结果风把水给蒸发了，留下的肉上能结出一层盐粒子来。”
那会只要能下肚子，什么东西都是珍贵的，虾油卤在有钱人家里就是腌肉用的，在渔家里却是能拌饭，吃完肉后舀两勺进去拌米饭，好吃不好吃，一条汉子都能下个两大碗！
因为虾富含蛋白质，虾油卤即使用了重盐还是容易臭，敖沐阳就往里加了点白酒，让它带着淡淡的酒味，这样一能延缓腐臭速度，二能压住臭味。
。
1129。有了（5）（）
腊月的天气很折磨人，这时候乘船出海干活那就相当遭罪了。
大龙头号是一艘好船，可毕竟是普通民用渔船，速度慢，在海上来回耗费时间长，而恰恰就是这些时间折腾人。
于是敖沐东就把主意打到了龙头号的头上，他跑去问敖沐阳，结果看见敖沐阳准备包饺子，就摸了摸鼻子道“龙头吃饺子啊？”
敖沐阳道“对啊，吃饺子，你一起留下吃？”
敖沐东嬉皮笑脸的说道“那必须，好吃不过饺子嘛。”
说到这里，他转头问鹿执紫道“鹿老师，你有学问，这句顺口溜下半句是啥你知道吗？”
敖沐阳瞪眼道“滚蛋，连龙头夫人都敢调戏？”
敖沐东做委屈的样子道“没有啊，就是个顺口溜嘛，好吃不过饺子。”
“欠揍找你老子，下半句是这个吗？”鹿执紫笑吟吟的说道。
敖沐东讪笑道“不是，是好受不过倒（三声）着。”
“满嘴顺口溜，你想说相声还是咋滴？”敖沐阳问道。
敖沐东道“不不不，我就老老实实的捕鱼，哎，龙头，说起这个捕鱼啊，那啥，海军给你送来的那个旗舰，你不赶紧，对吧，赶紧啊。”
敖沐阳露出莫名其妙的表情，道“赶紧干嘛？赶紧找你老子揍你？”
敖沐东无奈道“赶紧出海呀。”
敖沐阳摆手道“不出海，那船是油老虎，我没那么多钱给它喝油。”
敖沐东帮他分析道“它虽然耗油高，可是速度快，这样缩减了咱们来回的时间，在海上还能追寻更多鱼群，这样收获大呀！”
敖沐阳笑道“你是不是对那船上的双联水炮感兴趣？”
敖沐东摆手道“不是不是，我就是觉得现在这季节往海上跑太遭罪了，而且都是来回路上遭罪，就想缩减一下这个时间。”
敖沐阳道“那你这段时间别出海了，在家里猫个冬，这样更舒坦。”
敖沐东继续摆手“那不行，夏天封海，冬天风大，这两个季节要是都不出海了，那我还怎么赚钱娶媳妇？”
不管他怎么说，敖沐阳都不打算动龙头号。
倒不是担心耗油多，如敖沐东所说，渔船是去赚钱的，它的速度快、工作效率高，那即使耗油多一些，它赚钱也多一些。
之所以不想现在出海，是因为按照习俗，新船出海有好些规矩，年前他不想折腾了，准备过年后正好连带着大年初一的祭海活动一起搞，能更热闹一些。
他把想法跟敖沐东说了说，敖沐东便不再挣扎，老老实实帮忙包饺子。
敖沐阳包的是萝卜缨陷的水饺，这些萝卜缨是宋秋敏给他送来的，都是秋天收获以后淖水晒干保存下来的，到了这会再吃，风味更佳。
饺子包的差不多了，敖富贵不知道有什么事俩找他，看到饺子顿时乐了“哟，吃饺子呢？行，中午我一起吃。”
这样人就多了，特别是敖沐阳还喊了宋秋敏母子，于是他又加了两个菜，一个是虾油卤肉，一个是酱牛蹄筋。
鹿执紫看了看说道“都是肉菜，这样没有绿呀，光吃肉不太好。”
敖沐东搓搓手道“这我来，鹿老师你歇着，我去弄点绿的。”
不多会他回来，手里拎着一提啤酒，绿油油的怪喜人……
敖沐阳都无力说什么了“怎么着，吃个饺子还喝酒？”
“饺子就酒，越喝越有啊。”敖沐东眉飞色舞的说道。
敖沐阳懒得跟他说话，就问敖富贵道“你过来找我干嘛？玛德也会找时间，正好吃中午饭我要下饺子了。”
敖富贵道“你别误会，我可不知道你下饺子才来的。”
“要是知道，”他继续补充，“那就我把我爸妈一起叫上了。”
敖沐阳给他一个白眼，道“行了少说废话，到底来干嘛？”
“待会吃饭的时候再聊，一边喝酒一边聊。”敖富贵嘿嘿笑。
下饺子不费事，不多会一盘盘饺子就出锅了。
宋秋敏跟敖小牛过来，母子两人不是空手来的，还带了一些炸海带丸子，这样这顿饭总算带上绿了。
一人一瓶啤酒，三人撞了撞，就着饺子就开始吃。
敖富贵吃的满嘴流油“这饺子好吃，什么陷的？我愣是没吃出来啊。”
“少废话，萝卜缨子混牛肉，说事，你来找龙头干嘛。”敖沐东大大咧咧的说道。
敖富贵道“唉，是这么个事，挺愁的，我跟小雨不是准备结婚吗？结果最近去算日子，玛德根据属相，我俩明年不适合结婚，唉，羊子，怎么办？”
敖沐阳道“那就等等呗。”
“等不了。”
“你就不能有点耐心？”
“我有耐心，可小雨肚子没耐心。”
饭桌上氛围一时沉默，宋秋敏端了盘水饺给儿子“去，你进屋吃去。”
敖沐东用脚踢了敖富贵一下，贼眉鼠眼的笑道“行啊弟兄，下手够快。”
“他要是只下手，现在还能这么为难？”敖沐阳冷笑。
敖富贵叹着气道“别说风凉话，羊子，我们安全措施一直做的很好，用的套子都是杜家的，哪知道还能中招啊？唉，不过去年我找大师算过，大师算的真准，他说二十七岁会有娃，明年我恰好二十七。”
一听这话，敖沐东来劲了“你找哪个大师算的？这么准？那我也得去算算，算算我的姻缘。”
敖富贵道“这不用找大师，我就能给你算出来，你的姻缘跟天安门前面那条道似的……”
“天安门前面是什么道？”他
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