黄金渔村-第572部分

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　　　　戴宗喜叮嘱道：“跟你们村里人说小心啊，放电的时候谁也别碰水，这个东西太危险，掉水里会出人命的！”

　　　　敖沐阳说道：“行，这个我有数。”

　　　　敖沐东、敖大国一行带着村里人在湖里行动起来，一艘艘小船载着发电机、拖着带血猪肉在湖里分区行动。

　　　　看着小船缓缓开动，戴宗喜说道：“我接到你电话之后就分析了一下，这个事可能跟走私犯或者部分偷鱼渔民有关，我找人调查了全市的花鸟市场，没有出现大宗的食人鱼购买行为。现在我把范围放宽到了全省，我要求了其他地市兄弟单位的协助，如果有什么消息会第一时间通知你。”

　　　　敖沐阳赶紧道谢：“太感谢您了，戴局，您对我们村的大恩大德……”

　　　　“行行行，别说这些没什么用的，还大恩大德呢，要不要谢主隆恩？搞的跟封建时代那些繁文缛节似的。”戴宗喜哼道。

　　　　“你最近遭遇的事我也知道，因为你做这个执法队的队长，因为你的付出，确实损失不少，我这次来也给你带了点礼物，算是局里给你的奖励吧。”

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864。人VS食人　3（）　
戴宗喜带来的奖励让敖沐阳大吃一惊：“鲥鱼！”

　　　　“鲥鱼不是灭绝了吗？起码是功能性灭绝了吧？”敖沐阳下意识反

　　　　鲥鱼是长江三鲜之首，野生长江鲥鱼一般与长江刀鱼同期上市，因肉质鲜美早在明代就被列为皇家贡品，是满汉全席中的重要菜肴。

　　　　这种鱼是一种洄游性鱼类，每年四五月准时从海里游回江中产卵，洄游路线非常固定。它们的基因记忆里故乡就是长江，但自从长江上大量建电站、水坝后，鲥鱼的洄游通道就被阻断。

　　　　另外，酷渔滥捕、生态环境变化、人工繁殖一直没有突破，因为这一系列原因，导致这种自古享有美名的鱼类越来越少，如今已经变得功能性灭绝。

　　　　988年，国家农业部渔业局，将三黎列为国家一级野生保护鱼类。同时，国际自然和自然资源保护联盟将也将中国鲥鱼列为《中国濒危动物保护红皮书》濒危物种，鲥鱼排在中华鲟之后，位列第九。

　　　　当然市场上还是有一些鲥鱼在出售的，但那不是传统的长江鲥鱼，而是进口的美国鲥鱼，严格来说它是鲱鱼的一种，不过因为生活习性、外貌和口感都跟长江鲥鱼有些相似，如今被当做了鲥鱼的替代性产品，也叫鲥鱼。

　　　　戴宗喜说道：“我给你弄来的就是美国的这个品种，学名是美洲西鲱，你知道不？”

　　　　敖沐阳嘴角抽搐了一下，道：“我当然知道，洋鬼子鲥鱼嘛。”

　　　　听闻带来的是美国鲥鱼，他就没那么大的兴趣了。

　　　　美洲西鲱在国内也是相当珍贵的一种鱼，可是跟长江鲥鱼那完全两码事，要是戴宗喜给他带来长江鲥鱼的品种，加上金滴的作用，他有信心将这个品种从濒危境地给拯救回来。

　　　　涂一铲在五满庄那个双层湖里的四鳃鲈鱼，如今就活的非常潇洒，他偶尔会去放出几点金滴给它们吃，加上他在湖里种上了四鳃鲈喜欢的水藻，如今它们种群非常稳定，等到繁殖期到来，数量肯定会暴增。

　　　　看他一脸遗憾，戴宗喜恼了：“你这什么表情？小伙子，挺贪心啊。我倒是有长江鲥鱼，给你你能养活的了？你还不是都给我吃了？”

　　　　说到这里他又砸了砸嘴巴：“春鳊，秋鲤，夏三鯬，说起来这时候也是吃长江鲥鱼的好季节了，可惜吃不到喽。”

　　　　三鯬鱼就是长江鲥鱼的名字，夏日捕捞鲥鱼并烹调，这在古代文人雅士之间是一件相当有品位的事。

　　　　敖沐阳眼睛一亮：“戴局，你手里有长江鲥鱼？你给我呗，我能养活的了，肯定不会吃，绝对就是养活它们。”

　　　　戴宗喜伸手画了个圈，说道：“你养活，你怎么养活？长江鲥鱼是回游性鱼类，要有河道让它们在淡水里产卵去海水里长大，你怎么弄？”

　　　　敖沐阳指着龙涎湖道：“那我挖一条河道通往海里不就行了？”

　　　　戴宗喜哈哈大笑，说道：“跟你这小青年聊天就是有意思，幽默，很好。”

　　　　敖沐阳要是手里有长江鲥鱼，他还是打算送去双层湖养殖。长江鲥鱼对环境要求很高，陌生环境它们不产卵，不过要是加上金滴去协助，他觉得肯定能把这个鱼种给盘活。

　　　　他追着戴宗喜要鱼苗，戴宗喜不胜其烦，说道：“你还是先想办法对付这些食人鱼吧，就鲥鱼鱼苗那尿性，放你们湖里也会被食人鱼吃的干干净净，行了，先好好捕捞食人鱼，然后我会把美国鲥鱼给你送过来，乖，好好干。”

　　　　敖沐阳：“……”

　　　　猪肉加猪血，还有放血扔入湖里的鸡鸭，这确实吸引了不少食人鱼出现。

　　　　村里人待在船上守株待兔，看到食人鱼冒头立马将放电枪塞入水里，只要开动柴油发电机，咣咣咣几十秒钟，周围的食人鱼会一条不剩全给电翻肚皮。

　　　　这一招颇为有效，食人鱼对血肉太敏感，其他鱼类则不敏感，不会被吸引上来，这样做到了有的放矢，效果甚佳。

　　　　半个上午加一个下午，足足两百多条大小不一的食人鱼被捕捞上来，可惜它们直接被电死了，否则转手卖去观赏鱼市场还能赚上一笔。

　　　　不过这样食人鱼也不会浪费，它们是食肉鱼，鱼肉味道不错，口感类似鲳鱼，并且鱼身比白鲳厚实，肉也多一些。

　　　　到了傍晚，捕捞上来的食人鱼分成两拨，多数存进了冰库，肥硕的一些则送去了敖沐阳家里，今晚他请村里人吃食人鱼。

　　　　要吃的食人鱼个头都比较大，至少也有十五六公分，有几条甚至有二十五六公分，这样的鱼在市场上能卖上千块。

　　　　没有经验，敖沐阳就先试验了一下，他做了一道清蒸食人鱼，用盐巴简单腌过之后，混上葱花蒜末姜片一起蒸，蒸熟之后他尝了尝。

　　　　味道还不错，虽然口感不像鲷鱼、石斑鱼那麼细致，但是比较有嚼劲，这鱼是正儿八经野生鱼，鲜味相当旺。

　　　　此外他发现食人鱼的鱼皮胶质厚，这适合做泡椒鱼皮。

　　　　正儿八经做泡椒鱼皮，那得采用草鱼或者青鱼皮，先生剥再改切成小片，后面加上姜蒜盐料酒泡椒一系列调料进行腌制，还要泡入泡菜水中泡制个十来天。

　　　　敖沐阳选择了个速成法，他把鱼皮放入泡椒汁里先反复搓揉，再加上佐料后放到锅子里用小火慢慢蒸。。。

　　　　简单提温之后就停下，时间长了鱼皮烂掉便没了嚼头，这菜也就没了滋味。

　　　　传统做法中，草鱼皮和鲤鱼皮厚实但不耐热，食人鱼皮则坚韧许多，可以采用加热的方式来进味。

　　　　等到热度散去，他立马把冰块放进去做冰镇，然后他提了一块鱼皮在嘴里。

　　　　嘎吱嘎吱，劲道很足，但是腌制时间毕竟太短，并不是很入味。

　　　　琢磨了一下他改成了混合泡椒一起吃，这下子味道就对了，灰青色的鱼皮混合黄绿色的泡椒在一起颜色鲜艳，吃在嘴里又鲜又辣，口水一个劲的流，让人吃了一块又想下一块，组合很棒。

　　　　他还发现这食人鱼的鱼腹肉最是娇嫩，于是他选了一些生切做了个鱼生，为了避免寄生虫危害，他把鱼腹肉全做了冰冻处理，低温可以有效杀灭淡水鱼身上的寄生虫虫卵。

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865。吃掉　4（）　
今天一群人很忙，电鱼这事倒是不累，可是精神很紧张，得很小心的操作，特别是这种大功率电鱼｝

　　　　平时周围渔村就时不时有电鱼死人的消息传出来，每年几乎都有人电鱼的时候不小心碰到水一头栽了下去，今年邻近县的一个渔村就有个人带儿子去电鱼，结果他儿子没搞清楚情况，看到他爹电到了一条大鲶鱼便跳入水中去搏斗想帮忙，结果，他爹最后用这条鲶鱼招待了葬礼来帮忙的村里人……

　　　　一直忙到日头落山，接近七点钟后，村民们才说说笑笑来到小楼里。

　　　　小楼前院后院都支起了桌子，上面摆好了瓜果凉菜、花生毛豆等等，宋秋敏端了一盆子海凉粉，敖沐阳快速切碎往里放调味品和花生米、香菜、虾皮，然后一碗碗端了出去。。。

　　　　涂一铲来帮忙，有他坐镇，敖沐阳这边就轻松了。

　　　　本来把涂一铲叫过来，他是准备招待戴宗喜，结果戴宗喜下午提前走了，说是临时有个会，估计他是不想在村里吃喝怕惹人说闲话。

　　　　桌子上摆满盘子碗之类，敖沐阳擦着手出来，立马有人递给他一瓶冰镇啤酒说道：“来来来，村长，干一个。”

　　　　“干个屁，少喝酒多吃菜，这酒不是什么好东西。”他接过酒瓶喝了一口，剩下的放在了身边。

　　　　狼二屁颠颠跑来，有人向它招手给它在饭盆里倒了点啤酒，狼二舔了舔觉得不好喝，就抿着嘴离开。

　　　　接过它看到敖沐阳这边放了一瓶啤酒就过来一巴掌拍翻，啤酒瓶在地上转悠，二氧化碳往外喷射，连带酒水一起喷了出来。

　　　　见此它倒是来劲了，追着瓶子一个劲转悠，张开嘴任凭啤酒喷进嘴里，喷的它时不时狼嚎两声看起来那叫个欢快。

　　　　蒙毅在门口看着这傻弟弟，狼脸上有困惑之色，它在怀疑这个弟弟是不是一个妈生的，最近它总是感觉，可能它和这弟弟是被敖沐阳从两个窝里抱回来的。

　　　　渔家菜没有什么稀罕东西，但胜在丰盛，渔家汉子饭量大、酒量好，不挑食，渔家菜也是以量大实惠闻名。

　　　　虽然是封海期，