养生与健美方法1000例-第19部分

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（六）痣细胞位于表皮与真皮交界处的“交界痣”最容易恶变，临床观
察交界痣多发生在四肢远端如手掌、足底、指（趾）缝间及生殖器部，其色
泽比一般痣为黑，表面常光滑无毳毛，另外一般色痣直径超过9　毫米者比较
容易恶变。

出现上述疑点之一者，均应及时到医院进行病理切片检查，以便确诊。

多吃新鲜蔬菜防癌

我国预防医科院病毒研究所的专家经过6　年的研究，终于证实萝卜、丝


瓜、蛇瓜、瓠瓜、葫芦、豆芽菜等10　多种新鲜蔬菜，含有一种干扰素诱生剂，
有抗病毒感染和抑制肿瘤的功用，他们曾把萝卜中提取到的干扰素诱生剂注
入小白鼠体内，可使其恶性肿瘤缩小了50％～60％，达到了抗癌药物的筛选
标准。已知干扰素是一类能提高人体抵抗力的重要物质，而诱生剂则通过刺
激干扰素的产生，从而发挥抗病毒的抗肿瘤的作用。因此，含有干扰素诱生
剂的蔬菜都可能有防癌、抗癌作用。不过有些干扰素诱主剂可在高温烹饪中
破坏而失去作用。专家呼吁大家应多吃这些新鲜蔬菜。

大蒜有明显的抗癌功能

医学科研调查实验业已证明，大蒜具有明显的抗癌功能。据国内山东医
科大学等单位联合研究证明，大蒜能从多方面阻断亚硝胺的合成，既能直接
阻断亚硝胺的化学合成，又能阻断细菌、霉菌对亚硝胺合成的促进作用。现
已知道，亚硝胺是一类强烈的致癌物质，是胃癌、食管癌、肝癌、鼻咽癌的
病因之一，它在人体内外均可合成。大蒜能阻断亚硝胺的合成，为食用大蒜
防癌和抗癌功能提供了理论根据。

常吃萝卜可防癌

人体内阻碍癌肿生长的第一道屏障是细胞间基质，萝卜中所含大量维生
素C　则是保持这道屏障结构完整的必须物质，起着抑制体内癌细胞生长的作
用。

萝卜中含有一定量的粗纤维，它虽不为人体吸收，但可刺激胃肠蠕动，
减少粪便在肠内的停留时间，保持大便通畅，使粪便中的致癌物及时排出体
外，可预防大肠癌、结肠癌发生。

我们所吃的食物和药品中都含有胺，这种物质在人体内常与亚硝酸盐结
合，形成一种很强的致癌物质亚硝胺。萝卜中含有一种酶，是亚硝胺的天敌，
常吃萝卜就可获得这种酶。它在遇到亚硝胺时，便“跟踪追击”，把亚硝胺
分解掉。

萝卜中含有很多木质素，它能使体内巨噬细胞的活力提高2～3　倍，能把
癌细胞逐个吞掉。

萝卜中的“吲哚”也是制服癌的物质。它可降低结肠癌的发病率。

此外，萝卜还含有杀菌素，在传染病流行季节，生吃萝卜能起到预防白
喉、脑膜炎、流感等作用。萝卜又是预防矽肺的首选佳蔬，已患矽肺者平时
多吃些萝卜，可使黑痰减少，胸痛胸满消除。

大量进食食物纤维能防癌吗

美国国立研究委员会称：现在还没有确切的依据能证明食物纤维具有预
防人类结肠癌和直肠癌的作用。不久前，美国科学家通过流行病学和化验室
的研究，发现并非所有的食物纤维都具防癌功效；有的纤维素具有一定防癌
作用也仅仅是由于其中含有特殊的抗癌成分而已，相反，大量进食高纤维食
物会妨碍锌元素的吸收，而锌元素缺乏对正常组织细胞的修复不利，以致助
长了癌瘤的发生。

可见，尽管食物纤维具有能帮助消化等作用，但有意识地大量增加其摄
入量却大可不必。认为水果、蔬菜、谷物含纤维越多越有益，也是一种误解。
食管癌的预防食管癌在我国是常见的恶性肿瘤之一，在我国北方发病率较
高，发病年龄多在40　岁至60　岁之间，男性比女性多。食管癌患者早期症状
只感到吞咽固体食物有困难，只能吞下流质食物，随着病情的逐渐发展，连
流质食物也无法咽下，并感觉有梗阻的部位。吞咽食物时还有疼痛感，往往


在饮食之后吐出来未经消化和没有带酸味的食物和粘液。由于周围器官受到
压迫影响，故亦常兼有声音沙哑、气急、咳嗽、呼吸困难等症状。故患者有
消瘦、贫血等营养不良现象。浅表的淋巴结由于癌细胞的转移，还会出现硬
结，肝脏亦可能肿大。预防食管癌的发生，主要是避免饮烈性酒，少吃过于
辛辣的食物和避免吞咽过热过烫的食物和饮料，同时还要注意个人的口腔卫
生。此外，新近研究显示，足够的维生素A，有增强细胞壁，防止细胞受损
伤，防止细胞发生癌变的作用。因此，平时应注意多吃含维生素A　的食物，
如红萝卜、动物肝脏、蛋黄等等。

海藻类食物能预防乳腺癌

日本妇女乳腺癌的发生率比英、美等国家低，而且得了乳腺癌的存活期
亦比较长，据认为此与日本妇女普遍食用海藻类食物（例如昆布、海带）有
关。

祖国医学早已认为昆布、海带等食用海藻类有清热解毒、软坚散结、消
肿利水和化痰等作用。我国亦有人研究发现有些海藻类对治疗动物的实验性
肿瘤有效。食用海藻富含各种营养素，含有大量蛋白质、维生素、无机盐和
微量元素，加上我国的海藻资源极其丰富，故值得提倡多吃昆布、海带、紫
菜等一类海藻类食物。

综合防癌十二法

不久前，日本肿瘤专家研究认为，通过改变生活方式，可在相当程度上
使致癌物质失去毒力，并总结出现代人防癌十二法。

①广泛摄取食物，不偏食。②不提倡反复吃同样的食物。③避免饱餐，
尤忌经常进食过量。④克制吸烟。世界卫生组织统计资料表明，1990　年全世
界有270　万人死于吸烟。⑤避免饮酒过量，少饮或不饮烈性酒。⑥适量增加
富含维生素A、C、E、多纤维素和矿物质的食物，如胡萝卜、菠菜、金针菜、
韭菜、甘薯、菜花、卷心菜、草莓、猕猴桃、柑桔、鲜枣、酸枣、玉米油、
葵花籽、核桃、榛子、小麦胚芽油、橄榄油、芹菜、大白菜、萝卜、荠菜、
燕麦片、海藻类食物。⑦节制或少吃咸食，不吃过热饮食。⑧减少吃焦糊食
品。⑨忌食霉变食物。⑩避免过度日晒。（11）注意劳逸结合。（12）保持
身体清洁。
空气污染易使儿童患耳疾

英国耳鼻喉研究人员的一项研究结果表明，家庭中有2　个以上吸烟者的
儿童，中耳压降低及中耳液渗出的发病率，明显高于家庭中无吸烟者，或仅
1　个吸烟者的儿童，这与室内空气中二氧化氮浓度的增加有关。使用煤气或
其它燃气也会增加室内空气中二氧化氮的浓度。另外，房屋潮湿，居住拥挤，
通风不良等也会引起儿童的中耳压降低，中耳液渗出。

儿童的耳疾，如中耳炎、中耳渗液等均可影响患儿听力，重者可致聋。
听力是儿童语言能力发展的基础。耳科医生认为7　岁以前耳聋，可使已具备
的语言能力丧失。因此，为儿童创造良好的家庭室内环境，避免在家中，尤
其是儿童卧室内吸烟，注意保持房间良好的通风条件，这对儿童耳疾的预防
大有裨益。

小儿牙颌畸形的原因

引起小儿牙颌畸形的主要原因除先天遗传因素外，一般有以下几种：

（一）不正确的喂奶方法。人工喂奶时，奶瓶若经常向下，瓶口压迫下

颌，下颌骨发育受阻，上颌骨被前推，造成上牙前突，开唇露齿的畸形；反


之，上颌骨发育受阻，下颌骨被前推，造成反颌。

（二）舌头舔牙。每当小孩要出牙时，常爱用舌头去舔发痒的牙床或用
舌尖顶前牙。被舔的牙齿受到向外的推力，时间久了牙颌会向前方倾斜，牙
齿成扇状张开，牙间缝隙增宽。

（三）孩子常常吐舌、舔舌，或用牙咬上、下唇，牙颌也会畸形。

（四）长期固定一种睡眠姿势。孩子如长期俯卧或侧卧，颌面一侧长期
受压，形成两侧面部不对称，发育畸形。

（五）吮指。孩子常常吮手指，久之会使牙齿萌出受阻，或使已经萌出
的前牙出现开颌畸形。

（六）咬硬物，会将已经长出的牙齿压低，造成牙齿开颌畸形。

儿童也应检查胆固醇

美国一位科研人员最近提出，所有学龄儿童都应当检查血清胆固醇的含
量。这位研究人员发现，几乎所有胆固醇含量高的青少年的血管中都有脂肪
纹。专家们认为，脂肪纹是动脉粥样硬化的最明显的早期迹象，而动脉粥样
硬化是冠心病、中风和其他血管疾病的主要原因。随着年龄的增长，这些脂
肪纹变成斑块、细胞块、胆固醇和其他阻碍血液流动的物质。因此，儿童时
期就应检查胆固醇的含量，这对早期预防动脉粥样硬化是非常必要的。

脂类食物能导致性早熟

许多研究表明，人体食用过多的脂类物质会导致身体发胖和心血管疾病
的发生，还会导致癌症，特别是乳腺癌、前列腺癌和结肠癌等。最近，美国
科研人员还发现，如果年轻人食用过多的脂类物质，容易发生性早熟，女孩
的月经初潮会提前。

研究人员在动物实验中发现，喂养含脂为30％食物的母猴，其月经初潮
出现的时间比喂养含脂为12％食物的母猴明显提前。另外，测定其体内性激
素的含量，发现喂含脂为30％食物的母猴性激素含量明显高于喂含脂为12％食物的母猴。这种发现，有助于解释现代青年人的性早熟，这是性早熟的
原因之一。

发育期的少女应注意补充钙质

女性自发育年龄开始，卵巢发育尚未完成，不能充分地分泌荷尔蒙，使
钙质的利用受到阻碍，因此在月经初潮前十八个月，经常会有血液含钙量偏
低的现象。血钙量下降，使身体增加分泌可的松和醛固酮，形成过量的盐和
水分在体内积起来，而形成水肿，身体对过敏及传染病的抵抗力亦随着下降。
到了经期初潮，血液里的钙质更进一步下降，引起子官肌肉或身体其它部位
产生痉挛，严重的还会引起全身抽筋现象